El mijo africano puede no ser el tipo de grano más popular en el mundo moderno, pero todavía se cultiva en todo el mundo, tanto como alimento para mascotas como para consumo humano. Además del buen sabor, las propiedades nutricionales y de mejora de la salud, el cultivo también tiene un alto efecto decorativo. En los países europeos, las variedades más bellas se cultivan en parques y macizos de flores.

¿Qué es el mijo africano?

Este es un cultivo de cereales que puede crecer en condiciones de escasez de agua, lo que lo convierte en un objeto ideal para el cultivo en condiciones climáticas difíciles. Ahora, el mijo africano se cultiva principalmente en India, donde su producción es de más de 8 millones de toneladas por año.

Los cultivos de Pennisetum se encuentran muy a menudo en muchos países africanos grandes y en China. Una planta maravillosa es una muy buena fuente de nutrientes, vitaminas, minerales y compuestos orgánicos, que pueden mejorar significativamente la salud humana. El grano no contiene gluten, por lo que los pacientes con enfermedad celíaca (intolerancia al gluten) pueden reemplazarlos con trigo. La cultura le da al cuerpo una gran cantidad de energía, así como valiosos ácidos grasos y vitaminas B.

Sabes El conocido mijo amarillo no es más que granos de mijo pelados de cáscaras rojas duras.

Historia de la planta

Los historiadores afirman que África es el lugar de nacimiento de la cultura, pero unos 10.000 años de granos se han extendido por Asia y Oriente Medio. Hay varias docenas de variedades de cultura materna. Estos cambios ocurrieron gradualmente, no en cien años, bajo la influencia de condiciones climáticas cambiantes y mutaciones naturales. En Rusia, las gachas de mijo se cocinaban tradicionalmente con mijo perla, y los tallos de las plantas trilladas también se usaban para hacer escobas fuertes.

Descripción botánica

El mijo africano (perla) o Pennisetum glaucum pertenece a la familia de los cereales. Esta es una anual herbácea del género Cirrus. La mayoría de las variedades no toleran temperaturas bajo cero. Autopropagante en los trópicos. La polinización de las flores ocurre con la ayuda del viento y los insectos.

Sabes En Ayurveda, el mijo es la base de una dieta de limpieza estricta, después de lo cual el cuerpo humano elimina las toxinas y el exceso de grasa.

Caracteristicas

Pennisetum es un cereal anual alto. La altura máxima del arbusto desde el suelo hasta la punta de la espiguilla es de aproximadamente 400 cm. Tiene raíces largas bien desarrolladas, la parte más pequeña de las cuales permanece debajo de la superficie del suelo a una profundidad de 10-15 cm, y la más grande penetra profundamente en el suelo unos 3,5 m. Tiene tallos gruesos y fuertes, por lo tanto, es resistente al daño por el viento o la lluvia. Las hojas son oblongas, anchas, en forma de espada, pintadas en verde oscuro, raramente ubicadas, cubiertas de pelos cortos.

En el medio de la placa, pasa una banda brillante característica. Las flores pequeñas se agrupan en forma de panículas verticales (20–22 cm de largo). Hay varias ramas en la planta, cada una de las cuales forma 8–9 orejas de color burdeos, cubiertas de cerdas blancas, cortas y suaves al tacto.Las cerdas del cirro florecen de julio a septiembre inclusive. Al final del primer mes de otoño, las semillas cuyos granos están contenidos en una cáscara dura maduran en panículas. En una inflorescencia, hay varios miles de granos pintados en blanco, amarillo, rojo o negro.

Tipos y variedades de mijo africano

Hay bastantes variedades de pennisetum. La planta se cultiva no solo en la agricultura, sino también en macizos de flores en jardines y parques. Con su ayuda, los diseñadores de paisajes crean composiciones interesantes, sombreando ventajosamente flores y árboles con exuberantes arbustos y espigas decorativas de hierba. El mijo africano es casi imposible de encontrar en la naturaleza de Rusia. Pero a veces hay una siembra propia de algunas variedades cultivadas por el hombre en el año anterior.

Variedades:

1. Cola de zorra Pennisetum - cereal perenne, cuya patria es el sudeste de Asia y Australia. Sin perjuicio del sistema de raíces, puede pasar el invierno en las regiones centrales de Rusia. Hay variedades de cola de zorro altas o de tamaño insuficiente (40 a 100 cm). Las plantas se caracterizan por el crecimiento de un arbusto amplio y exuberante con hojas verdes largas pero estrechas que cambian de color a amarillo en otoño. La floración de las variedades altas se produce a fines del verano y dura de agosto a septiembre, por lo que no llega a este período mucho antes, en julio. Las inflorescencias parecen panículas finas y esponjosas, pintadas en todo tipo de tonos, desde el blanco hasta el burdeos.
2. Pennisetum East - una hierba perenne traída a Europa desde África. En el entorno natural crece en laderas rocosas, prefiere un clima tropical y subtropical. Forma un exuberante arbusto vertical con hojas verdes delgadas y altas de color verde. Su altura, dependiendo de la variedad, puede ser de 15 a 80 cm. Las orejas también son estrechas, enmarcadas por gruesas cerdas de color rosa-marrón, de 4 a 15 cm de largo. En Rusia, se cultiva como anual, ya que no tolera heladas severas.
3. Pennisetum simple - La variedad china, la más resistente a las bajas temperaturas. El entorno natural de crecimiento está al pie de las montañas. Por lo general, las plantas forman pequeños grupos. Los arbustos son altos, a menudo alcanzan los 120 cm. Las ramas están cubiertas de follaje verde grisáceo o verde oliva. La floración ocurre cerca de finales de junio y dura hasta septiembre. Las panículas jóvenes son del mismo color que las hojas, pero a medida que maduran, se vuelven de color marrón amarillento. El sistema radicular es muy profundo y extenso, por lo que a menudo este tipo de pennisetum ahoga a los vecinos que crecen cerca.
4. Pennisetum gris - Este cereal se distingue por un hermoso color bronce de hojas anchas. Su ancho es de aproximadamente 3.5 cm, y su longitud es de 50 a 80 cm. Pertenece a los altos representantes de la familia y crece hasta 2 m. Sus granos se utilizan como alimento para las personas y como alimento para el ganado. En los países europeos, la planta se cultiva como una cultura anual decorativa.

Las variedades más decorativas de pennisetum azulado:

• Parple africano - todas las partes aéreas de la planta (panículas, hojas, tallos) tienen un color bronce burdeos;
• Bufón - arbusto de floración tardía, que crece hasta 120 cm;
• Barón Parple - hojas y tallos morados, la altura de un exuberante arbusto alcanza un metro;
• Majestad Parple - un arbusto alto (140–160 cm), tiene hermosas hojas rojas y panículas marrón;
• Princesa jade - una hermosa anual, que alcanza los 90-120 cm, su característica está en el fuerte contraste del follaje verde brillante y las orejas verticales de color púrpura.

Solicitud

En la cultura humana, las cerdas cirrus se usan en varios campos. Su objetivo principal es crecer como cereal alimenticio. Para fines culinarios, se utilizan granos sin cáscaras (después de la trilla).

En el diseño del paisaje

Los jardineros han tenido éxito durante mucho tiempo en el uso del mijo africano en la plantación decorativa. Para un mayor efecto, deben tenerse en cuenta los rasgos característicos de una variedad particular. Las variedades bajas de cerdas Cirrus se plantan en los bordes de los senderos del jardín o se usan como marco para grandes macizos de flores. A partir de variedades altas, cree setos anuales, así como paredes vivas a prueba de viento para plantas más delicadas.

Las más populares son todas las variedades de penisetum azulado. Sus panículas y hojas son muy decorativas debido al color brillante y, a veces, al contraste entre el color de las hojas y las inflorescencias horizontales.

En la cocina

El mijo africano pertenece a los cereales, por lo que sus granos son adecuados para cocinar muchos platos. Gachas de avena, guisos, primeros platos, panqueques y pasteles están hechos de ella. En algunos países, este producto es la base para la fabricación de harina, la producción de cerveza y alcohol. Se cree que los cereales de mijo hervidos en leche se vuelven mucho más sabrosos y adquieren un mayor valor nutricional.

Importante! No se recomienda a las amantes almacenar granos de mijo durante mucho tiempo, ya que rápidamente adquiere un sabor rancio. Una propiedad desagradable se debe al hecho de que el cereal contiene una gran cantidad de grasa, propenso a la destrucción rápida.

Composición química

Según los científicos, la composición química del grano de mijo depende en gran medida de las características de la variedad y las condiciones de crecimiento. Por lo tanto, el valor nutricional exacto de los cereales no puede determinarse sin análisis de laboratorio. Pero se sabe que en términos de contenido de proteínas y grasas supera incluso cultivos tan populares como la cebada y el trigo sarraceno.

El valor energético del mijo es muy similar al arroz y al trigo sarraceno, pero tiene ciertas ventajas en propiedades nutricionales. Su proteína es más valiosa debido a su buena composición de aminoácidos y es igual a las proteínas de trigo, así como a los frijoles, el maíz y el maní. La composición de los núcleos incluye una gran cantidad de leucina y metionina. Los granos de mijo contienen menos grasa que los granos de avena.

Una taza de mijo hervido contiene (aproximadamente):

• calorías - 286;
• carbohidratos - 57 g;
• grasa total - 2.4 g;
• grasa saturada - 0.4 g;
• sodio - 5 g;
• ácidos grasos monoinsaturados - 0.4 g;
• tiamina - 0.3 g;
• grasa poliinsaturada - 1.2 g;
• niacina - 3.2 g;
• fibra - 3,1 g;
• magnesio - 106 mg;
• proteína - 8 g;
• zinc - 2.2 mg.

Propiedades y efectos útiles en el cuerpo.

En todo el mundo, especialmente en los países en desarrollo, el mijo se cultiva como cereal alimentario. Sus granos tienen un valor excepcional gracias a los nutrientes, incluidos el almidón, los altos niveles de vitamina B, así como el calcio, el hierro, el potasio, el zinc y el magnesio. Esta es una fuente inagotable de grasas, proteínas y fibra dietética necesaria para el cuerpo humano.

Para la salud humana, el mijo es importante porque puede apoyar: el funcionamiento normal del corazón y el páncreas, mejorar el sistema digestivo y el funcionamiento de los músculos esqueléticos, reducir el riesgo de cáncer, estimular el sistema respiratorio, limpiar eficazmente el cuerpo de toxinas y optimizar el funcionamiento del sistema inmune.

Sabes Las cerdas cirrus son excelentes para crear composiciones de plantas de invierno. Para esto, se cortan los tallos frescos más exuberantes y se secan a la sombra durante dos o tres semanas.

Como cultivar una planta en campo abierto

Las cerdas cirrus pueden cultivarse a partir de semillas sembradas directamente en el jardín. Para tal trabajo, se recomienda elegir un período en el que la amenaza de retorno de las heladas haya terminado (segunda mitad de mayo). Para obtener la planta más desarrollada y, al mismo tiempo, evitar daños a las plántulas al devolver el frío de primavera, puede cultivar plántulas. Muy a menudo, se usan macetas o cajas para sembrar semillas.

Después de la emergencia, se instalan más cerca de la fuente de luz natural, por ejemplo, en el alféizar de la ventana sur. Cuidan las plántulas de pennisetum de la misma manera que las plántulas ordinarias: aflojan la tierra, la riegan y, si es necesario, la trasplantan en un recipiente grande. Cuando las cerdas jóvenes pinnadas crecen 3-5 hojas reales, es hora de plantar las plántulas en campo abierto.

Selección del sitio y preparación del suelo.

Antes de comenzar a trabajar, debe elegir un sitio bien iluminado por el sol. El suelo debe estar suelto, drenado, sin estancamiento de humedad y anegamiento, ya que el cultivo es propenso a la descomposición del sistema radicular. El suelo se limpia de las malas hierbas del año pasado, después de lo cual los fertilizantes orgánicos se dispersan en la superficie con una capa uniforme de 5-10 cm. Excave la tierra, rompa los terrones con un rastrillo y luego nivele la superficie de las camas.

Preparación de semillas

El mijo no requiere una preparación especial antes de sembrar, pero puede obtener brotes más rápido. Para hacer esto, se recomienda remojar los granos en agua tibia. Las semillas se colocan en un platillo y se llenan de líquido para cubrirlas con una humedad de no más de 2-3 mm, y se dejan en esta posición durante 8-10 horas. Una ubicación más profunda puede afectar la germinación de los cereales, ya que el material de plantación se asfixia sin oxígeno.

Tecnología de siembra

La siembra de cerdas Cirrus no es muy diferente de la de otros cultivos herbáceos anuales. Para obtener un resultado exitoso, se recomienda al jardinero cuidar la fertilidad del suelo. También es importante regar las plántulas jóvenes de manera oportuna y evitar el secado crítico del suelo.

Siembra de mijo africano:

1. El surco para plantar debe ser poco profundo, no más profundo que 5 cm.
2. Las semillas se siembran de manera uniforme, sin dispersarlas densamente a lo largo del surco de siembra.
3. Aproximadamente 2-3 cm de suelo están cubiertos con surcos de semillas, después de lo cual se apisona la superficie del lecho. La compactación ayudará a mantener la humedad en el suelo por más tiempo. Puede cubrir los cultivos con spanbond blanco o agrofibra.
4. El agricultor debe asegurarse de que el suelo en la cama siempre permanezca uniformemente húmedo.
5. Las primeras plántulas serán visibles después de aproximadamente 10-21 días, dependiendo del suelo y las condiciones climáticas.
6. Tan pronto como aparezcan 3-4 hojas reales en las plántulas y su altura alcance los 20–25 cm, los cultivos deben ser reducidos. Se deja una distancia de 10-15 cm entre las plantas. Esta técnica agrícola proporcionará a las plantaciones suficiente luz y aire necesarios para el desarrollo y crecimiento normal.

Cuidado de la planta

El cuidado adicional de las plántulas será el mismo que para las plántulas ordinarias: desherbar, cultivar el espacio entre hileras, regar. Hasta que los cultivos alcancen la altura de las plantas adultas, pueden necesitar protección contra vientos fuertes y luz solar directa. En ambos casos, ayudará a proteger la cama con un trapo blanco (directamente encima del mijo). También es muy importante un buen movimiento del aire: si el rocío de la mañana o la humedad se seca rápidamente después del riego bajo la influencia del viento, las esporas de hongos patógenos no tendrán tiempo de desarrollarse en la planta.

Aflojamiento y deshierbe

Durante la vegetación del mijo, se debe controlar el desarrollo de las malas hierbas, ya que compiten con los cultivos por agua, espacio y nutrientes. Cada 10 días debe desmalezar y aflojar, o usar mantillo para evitar la germinación de las malezas.

El mantillo también ayuda a mantener la humedad del suelo y mantiene una temperatura constante en la zona de la raíz. En el jardín, el mantillo orgánico de los restos de plantas triturados es óptimo. Poco a poco se descompone y enriquece el suelo con nitrógeno y otros minerales útiles.

Importante! Las plantas orgánicas se alimentan con infusiones jóvenes en la noche, más cerca del atardecer, cuando la temperatura del aire baja significativamente. Esto evitará quemaduras en las hojas.

Riego y abono

El mijo africano se debe regar durante toda la temporada de crecimiento, especialmente durante los períodos de verano de sequía. Cada semana, 1 litro de agua es suficiente para una planta. El riego se puede hacer debajo de la raíz o con la ayuda de un sistema de goteo o chorro que entrega líquido a baja presión al nivel del suelo. Si es más conveniente para el dueño del jardín regar mediante aspersión, entonces el procedimiento debe llevarse a cabo en la primera mitad del día para que el follaje tenga tiempo de secarse antes de la noche. Esta precaución minimizará los problemas con la aparición de enfermedades de los cereales.El suelo debe estar húmedo, pero no convertirse en tierra.

Dos veces durante la temporada de crecimiento, los cultivos se estimulan mediante la aplicación de fertilizantes de nitrógeno líquido debajo de la raíz. Es óptimo llevar a cabo una operación similar a principios y mediados del verano. Puede tomar una infusión concentrada de mullein o estiércol de pollo, diluido en 10 partes de agua. El aderezo líquido debe hacerse con cuidado para que las gotas de la solución no caigan sobre los tallos y las hojas de mijo.En variedades decorativas, las orejas que forman los granos deben cortarse con más frecuencia para estimular la formación de nuevas panículas de flores.

Importante! No alimente los cultivos con demasiada frecuencia con dosis de choque de nitrógeno, ya que esto puede conducir al desarrollo de pudrición de la raíz.

Control de plagas y enfermedades

Como cualquier planta, las cerdas de canela tienen enemigos naturales en el mundo de los insectos. Pennisetum también a veces se enferma. Para un cultivo exitoso del mijo africano, el agricultor debe familiarizarse con posibles amenazas a la cultura.

Enfermedades del pene:

1. Cercosporosis (Cercospora) - aparecen manchas negras con un centro gris o marrón en las hojas y, en desarrollo, aumentan gradualmente. Las lesiones también pueden aparecer en los tallos. Recomendado: eliminar las plantas infectadas y quemarlas fuera del jardín. Como precaución, introduzca la rotación de cultivos, así como necesariamente lleve a cabo el control de malezas.
2. Moho polvoriento - enfermedad fúngica, las esporas causan la aparición de manchas gris-blancas en el envés y en los extremos de ambos lados de las hojas. Recomendado: introduzca la rotación de cultivos, evite el riego de la superficie, garantice una buena circulación de aire entre los cultivos, no condense las plantas seguidas, aplique el tratamiento con preparaciones que contengan fungicidas (Topaz, Horus, Oplot Trio, Fundazim).
3. Ergot - en la etapa inicial, las cabezas de las flores exudan un rocío blanco cremoso, un poco más tarde estas áreas se vuelven marrones y secas. Recomendado: devuelva el cultivo a este lugar no antes de cinco años después, adelgace, logre una buena circulación de aire en los cultivos, mantenga un buen saneamiento en el jardín y elimine las partes infectadas de las plantas.
4. Herrumbre - Hay una serie de enfermedades fúngicas del cultivo que causan la aparición de manchas rojas características en el follaje, tallos y cáscaras de inflorescencias. Se recomienda rotar los cultivos anualmente, eliminar y destruir especímenes enfermos con fuego, tratar las plantaciones con fungicidas.
5. Smut - el hongo infecta las panículas de las semillas, haciendo que se expandan y se vuelvan de color marrón oscuro, y luego se ennegrecen a medida que se desarrollan las esporas. Recomendado: elimine las inflorescencias enfermas al primer signo de enfermedad, antes de que exploten las cápsulas de semillas. Observe la alternancia de cultivos de diferentes familias.

En áreas con una mayor amenaza del desarrollo de enfermedades fúngicas en los cereales, se aconseja a los agricultores que traten el material de siembra con fungicidas. Si el cultivo se cultiva como planta ornamental y hay pocas semillas, pueden exponerse térmicamente para destruir las esporas de hongos. Vierta los granos con agua hirviendo ligeramente enfriada durante 3-5 minutos, luego enjuague con agua fría y limpia.

Plagas de cultura:

1. Pulgones - pequeños insectos chupadores verdes, rojos, negros o rosados. Pueden propagar enfermedades al comer savia de la planta en el envés de las hojas. Dejan un rastro pegajoso (rocío de miel) que atrae a las hormigas. Recomendado: Atraiga depredadores naturales al jardín, como escarabajos o avispas que se alimentan de pulgones. Además, los parásitos se pueden lavar con una fuerte corriente de agua o usar un jabón insecticida. Con una infección grave, vale la pena realizar un tratamiento único con un medicamento que contenga un insecticida ("Aktara", "Confidor", "Actofit").
2. Cucharada de hoja de maíz - su presencia se evidencia por agujeros únicos en las hojas o parches pegajosos. Las hojas individuales se pueden esqueletizar. En la parte inferior de las placas puede haber grupos de huevos cubiertos con una red de algodón. Las larvas jóvenes son de color verde pálido, los individuos adultos son de color más oscuro con líneas claras a lo largo de los lados y abdomen rosado. Recomendado: para atraer estorninos y tetas en el jardín, para tratar las plantaciones infectadas con un insecticida adecuado ("Aktara", "Enzhio", "Koragen", "Nurel D").
3. Ácaro - pequeñas plagas de arácnidos de muy pequeño tamaño (1-2 mm). Pueden ser rojos, negros, marrones o amarillos. Los parásitos chupan los jugos celulares del mijo, eliminando la clorofila e introduciendo toxinas que causan manchas blancas en el follaje. En las plantas enfermas, a menudo se ve una telaraña, el follaje se vuelve amarillo, se vuelve seco y manchado. Las garrapatas se reproducen especialmente rápidamente en el calor, en condiciones de sequía prolongada. Recomendado: trate las plantas infectadas rociando una solución acuosa de pimiento rojo o un jabón insecticida. El procedimiento debe llevarse a cabo dos veces, cada dos días. Si esto no es suficiente, vale la pena rociar las plántulas con un insecticida adecuado ("Forte", "Provento", "Aktara").

Invernada

La cultura se puede cultivar como una planta perenne, pero solo en el sur de Rusia y en Crimea. En regiones más frías, el pennisetum se planta en contenedores portátiles, de modo que en otoño se pueden transportar para pasar el invierno a una habitación con una temperatura de 0 ... + 5 ° C. Antes de esto, toda la parte aérea de la hierba debe cortarse y el suelo debe regarse moderadamente.

La temperatura en la sala de invernada es muy importante, ya que en el calor los cirros pueden seguir creciendo. Pero con la falta de iluminación durante este período, los tallos del pene estarán pálidos y delgados, su vitalidad se agotará gradualmente y, después de un tiempo, la planta morirá. En una habitación seca y fría, el mijo africano caerá en reposo para dejarlo en abril.

El pennisetum, el mijo africano o las cerdas de canela son una cultura muy interesante. En Rusia, se puede cultivar como cereal anual o como una hermosa planta ornamental de la calle. Como el pennisetum es muy sencillo, requiere atención adicional del agricultor solo en la etapa de crecimiento de las plántulas.