Quizás haya pocas personas que sean indiferentes a un plato como los champiñones y las papas fritas. Es adecuado para menús magros y vegetarianos. El plato es rico en jugosidad, saciedad y aroma. Cómo saberlo y cuánto tiempo lleva hacerlo, puedes encontrarlo en el artículo.
Selección y preparación de ingredientes.
Para freír, recoger champiñones con tapas de no más de 6 cm de diámetro. No deben tener manchas, ennegrecimiento. Los hongos deben limpiarse de la suciedad del bosque, lavarse y secarse. Puedes freír hongos frescos y secos. Un producto seco debe remojarse en agua antes de cocinar.
Importante! Las setas acumulan rápidamente sustancias nocivas y tóxicas. Por lo tanto, no puede recogerlos cerca de autopistas ocupadas, ferrocarriles, empresas, vertederos.
Métodos para cocinar champiñones fritos con patatas
Es muy sencillo preparar el plato descrito. Es suficiente comprar los ingredientes indicados en las recetas, cortarlos correctamente y seguir las instrucciones paso a paso. El plato sale jugoso y muy fragante. Va bien con la mesa del comedor o la cena. Además, con la porción original, el plato puede convertirse en un adorno de cualquier día festivo.
Receta clásica
1,5 kg 50 minutos
aceite vegetal
6 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Cortar los champiñones en trozos pequeños.
Póngalos en una sartén con mantequilla.
Espera a que el líquido se evapore. Cierra la tapa.
Rellene el aceite.
Adjunte las papas a la juliana.
Freír cuando esté cerrado. Remojar durante 7-10 minutos.
A la sal. Espolvorear con hierbas.
Cocine hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 7-10 minutos.
Sirva el condimento con crema agria.
Cortar los champiñones en trozos pequeños.
Póngalos en una sartén con mantequilla.
Espera a que el líquido se evapore. Cierra la tapa.
Rellene el aceite.
Adjunte las papas a la juliana.
Freír cuando esté cerrado. Remojar durante 7-10 minutos.
A la sal. Espolvorear con hierbas.
Cocine hasta que las papas estén suaves, aproximadamente 7-10 minutos.
Sirva el condimento con crema agria.Importante! Para que cada uno de los ingredientes principales del plato descrito se fríe adecuadamente, muchos cocineros aconsejan que se fríen por separado.
Video receta
Receta clásica Video Receta: Receta clásica
Con cebollas
1,2 kg 30–40 minutos
Condimento de champiñones
1 cucharadita
aceite vegetal
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Cortar los champiñones en trozos grandes. Colocar en una sartén con mantequilla. Revuelva ocasionalmente. Espera a que salga el líquido.
Cortar las papas en tiras, la cebolla en medio aros.
Adjunte papas a los champiñones.
Cuando esté casi listo, introduzca los medios aros de cebolla.
Fríe por 5-7 minutos. A la temporada. Vierta las verduras.
Cortar los champiñones en trozos grandes. Colocar en una sartén con mantequilla. Revuelva ocasionalmente. Espera a que salga el líquido.
Cortar las papas en tiras, la cebolla en medio aros.
Adjunte papas a los champiñones.
Cuando esté casi listo, introduzca los medios aros de cebolla.
Fríe por 5-7 minutos. A la temporada. Vierta las verduras.Video receta
Con luko
Sabes Entre los representantes del reino de los hongos hay una especie que crece más rápido que el bambú, un campeón reconocido en el mundo de las plantas en términos de crecimiento. Este es un funky ordinario, que en un minuto se vuelve 5 mm más alto.
En crema agria
1,5 kg 40–50 minutos
Valor nutricional por 100 g:
- Corta los champiñones en rodajas, limpia las papas peladas en cubos.
- Pon las papas en una sartén con mantequilla.
- Freír hasta que esté casi listo.
- Introduce los champiñones.
- Remojar hasta que ambos ingredientes estén cocidos.
- Cortar los aros de cebolla.
- Freír hasta que esté transparente.
- Vierte harina y sal.
- Vierta la crema agria.
- Mantener en fuego durante 5-10 minutos, hasta que la crema agria hierva.
- Vierte la salsa de crema agria en el plato frito.
- Espolvorear con hierbas.
Sabes El hongo más caro del mundo es la trufa blanca. No hace mucho tiempo, se vendieron 1,2 kg de este manjar por 150 mil dólares.
Por lo tanto, hay muchas maneras de cocinar papas y champiñones. Estos ingredientes se pueden freír solos o agregarles cebollas, zanahorias y crema agria. Especialmente tierno es el plato en el que se usan las papas jóvenes.
