La remolacha es un vegetal que combina propiedades curativas únicas y un complejo de vitaminas y minerales. Este cultivo de raíz, que es habitual para nosotros, que se puede encontrar en el mostrador de cualquier tienda de verduras, a menudo sigue siendo subestimado, aunque tiene excelentes características como producto terapéutico y cosmético, además de ser utilizado activamente en la cocina.

Contenido calórico y composición química.

El potencial de las sustancias útiles es muy grande, independientemente de la forma en que se consume este producto. Sin embargo, algunos indicadores aún varían ligeramente, lo que se puede ver en la tabla a continuación.

¿Por qué la remolacha es buena para las mujeres?

Este producto es extremadamente interesante para las mujeres, ya que afecta favorablemente su salud y belleza, y en particular:

• en el sistema endocrino y el equilibrio hormonal. Debido al contenido de vitamina B9 soluble en agua, también conocida como ácido fólico, y la valina de aminoácidos, la salud hormonal se estabiliza en el cuerpo femenino. La remolacha ayuda a eliminar las dificultades antes del inicio de la menstruación, así como durante la misma. Debido a la alta concentración de hierro, se recomienda como profiláctico para eliminar el riesgo de anemia;
• en el sistema inmune - debido al contenido del aminoácido arginina, que fortalece efectivamente las funciones protectoras del cuerpo, actúa sobre las células cancerosas y también es un antioxidante activo;
• sobre el estado de los vasos sanguíneos y el corazón. La remolacha contiene flavonoides, que reducen con éxito el nivel de presión, purifican la sangre y previenen los espasmos vasculares. También son efectivos en estos órganos el yodo, la niacina y el ácido oleanólico. La remolacha contiene la sustancia "betaína", debido a que este cultivo de raíz tiene un color tan brillante; La betaína promueve la eliminación del colesterol de los vasos sanguíneos, disminuye la presión arterial y, por lo tanto, previene el riesgo de aterosclerosis. Además de todo esto, una gran cantidad de hierro estimula la producción de hemoglobina y reduce el riesgo de anemia;
• en los órganos digestivos. El arsenal de remolacha de aminoácidos y, principalmente, betaína, que es una enzima alimentaria, es capaz de establecer el funcionamiento normal del sistema digestivo. Este complejo activa la absorción de nutrientes que una persona recibe con los alimentos, y también es responsable de la mayor excreción de productos de desecho, mejorando el hígado. La fibra también es importante para la digestión, ya que afecta la motilidad intestinal y promueve la eliminación de los productos de digestión y, como resultado, elimina el estreñimiento. Las pectinas contenidas en la remolacha son responsables del equilibrio de la microflora intestinal y la eliminación del colesterol dañino;
• sobre el estado del sistema nervioso. La normalización y la estabilidad del estado emocional de una mujer dependen en gran medida del ácido fólico, que contribuye al equilibrio hormonal. Además de esta vitamina, el cultivo de raíz también contiene el aminoácido valina, que es responsable de la circulación de nitrógeno. Las vitaminas como B3 y B12, A, C, D y E fortalecen el trabajo del sistema nervioso;
• al sistema visual Debido al contenido de compuestos nitrosos - nitratos, el uso de remolacha ayuda a estimular el flujo sanguíneo a los órganos visuales y fortalece las células de la córnea del ojo, y el zinc contenido en él ayuda a prevenir el desprendimiento de retina;
• en la condición de la piel, la fuerza y ​​la belleza del cabello. El zinc tiene un efecto especial en la piel, aumentando la firmeza y elasticidad de la piel, ayudando a eliminar el acné, las verrugas, las pecas, la descamación y el ácido fólico, lo que estimula la renovación de las células de la piel;
• por peso, normalizándolo. El bajo contenido calórico en un gran volumen del producto le permite usarlo activamente para una sensación de plenitud sin agregar peso adicional. Además, debido a los efectos positivos sobre la digestión, mejoran las contracciones intestinales y el proceso de vaciado trae menos molestias;
• en la reserva de energía de las fuerzas. La acción de la insulina en el cuerpo se alarga y la persona recibe un impulso de vigor.

Para las mujeres embarazadas, la inclusión de la remolacha en la dieta es muy relevante y útil, debido al contenido:

• vitamina B9, es decir, ácido fólico, que es útil tanto para la futura madre como para el feto emergente y en desarrollo;
• lisina: un aminoácido involucrado en la creación y el crecimiento del tejido óseo del feto;
• yodo, hierro y zinc.

Sabes Se considera que la remolacha es la tierra natal de los países mediterráneos, desde donde fue traída a nuestra región en el siglo X.

Este vegetal contribuye a:

• normalización de los intestinos y eliminación del estreñimiento, que a menudo encuentran las mujeres embarazadas;
• el estado óptimo de la microflora intestinal y, por lo tanto, el fortalecimiento de la inmunidad;
• acumulación de energía y vitalidad, una carga de vivacidad;
• reducir la probabilidad de un aumento significativo o disminución de la presión arterial;
• normalización del estado psicoemocional, cambios de humor;
• Reduce el riesgo de hipoxia fetal, falta de oxígeno, debido a las importantes reservas de hierro en el producto.

Crudo

Este cultivo de raíces sin tratamiento térmico también es extremadamente útil. Se utiliza con éxito en la cocina, combinada con otras verduras, frutas, especias y nueces.

• Los beneficios de la verdura cruda deben describirse con más detalle:
• Laxante eficaz. Este uso de la verdura tiene un efecto activo sobre la motilidad intestinal;
• agente antiinflamatorio;
• Potente antioxidante. Un vegetal fresco puede eliminar no solo toxinas, sino también radionucleidos, así como sales de metales pesados;
• en un cultivo de raíces fresco hay mucha betacianina, un pigmento rojo que es efectivo en la lucha contra el cáncer;
• prevención de enfermedades: Alzheimer, aterosclerosis, osteoporosis, patologías cardíacas va bien con el uso de remolacha cruda;
• normalización de procesos metabólicos, pérdida de peso;
• alivio del hígado;
• El efecto sobre el estado de los vasos sanguíneos y los capilares, que se vuelven más elásticos.

Hervido

Y, sin embargo, con mayor frecuencia, las recetas sugieren utilizar la remolacha como ingrediente principal o adicional en forma hervida u horneada. Puede parecer que con este método de servir este vegetal, perderá todos o parte de sus beneficios, pero esto no es así. Algunas propiedades del producto serán aún más pronunciadas, mientras que otras permanecerán sin cambios.

• Los principales beneficios del producto son los siguientes:
• en una gran cantidad de hierro, que es muy eficaz para prevenir la anemia y combatirla, y para recuperarse de la pérdida de sangre;
• en el contenido de boro, que es responsable de establecer el fondo hormonal;
• Es un buen antioxidante.
• un efecto positivo en el funcionamiento del sistema nervioso;
• mantener las defensas del cuerpo;
• en ajustar el intestino;
• facilitando el proceso de perder peso y deshacerse del exceso de peso.

Jugo

Una bebida popular es el jugo obtenido de este cultivo de raíz único, que se ofrece para beber en muchas dietas diferentes. La diferencia fundamental entre el jugo y el uso del producto en su forma cruda es que es una bebida y carece de fibra.

• Se puede decir lo siguiente acerca de las ventajas de dicho producto:
• La principal ventaja de esta forma es su conveniencia, ya que beber un vaso de jugo es mucho más conveniente y más rápido que comer incluso un cultivo de raíz, y los beneficios serán los mismos. Sin embargo, no olvide que este producto está muy concentrado;
• Fuerte efecto antiinflamatorio. En las recetas de medicina tradicional, se recomiendan gotas de jugo de remolacha, con la adición de otros elementos, para tratar la secreción nasal y hacer gárgaras;
• afecta positivamente la inmunidad de las personas sometidas a radioterapia en oncología;
• ayuda con una descomposición severa y falta de vitaminas, en particular con un bajo nivel de hemoglobina;
• útil para problemas con la motilidad intestinal;
• sirve para prevenir la aparición de coágulos sanguíneos.

Importante! El jugo de remolacha está muy concentrado y, por lo tanto, el producto no debe beberse recién exprimido. La bebida preparada se prepara con anticipación y se deja en un recipiente abierto durante varias horas, lo que permite compuestos más dañinos durante este tiempo, evaporarse.

Cuando use jugo de remolacha, debe conocer estas reglas:

1. Un adulto no debe beber más de 600 ml de producto puro por día.
2. La dosis máxima de la bebida a la vez no debe exceder los 100 ml.
3. Se recomienda comenzar la ingesta de jugo gradualmente, por primera vez serán suficientes unas cucharaditas.
4. Beba jugo 15 minutos antes de las comidas, en pequeños sorbos.
5. No se recomienda preparar el jugo de un producto frío, por lo que las remolachas se deben sacar del refrigerador con anticipación.
6. El jugo de remolacha se combina mejor con el jugo de frutas y verduras dulces; las zanahorias y las manzanas se usan con mayor frecuencia.
7. También se cría con agua hervida.
8. No debe beber este jugo con alimentos ácidos y masa de levadura.

Tops

Las hojas y tallos de remolacha, y por lo demás las puntas, no son inferiores en uso al cultivo de raíz en sí, e incluso lo superan en contenido de retinol. La principal diferencia entre las partes superiores y el vegetal en sí es el sabor, ya que las partes superiores son amargas y no tan dulces como el cultivo de raíz. Sin embargo, para eliminar esta calidad, se vierte con agua hirviendo.

Las hojas y los tallos contienen las mismas vitaminas y minerales, y la presencia de:

• retinol;
• filoquinona;
• calcio
• magnesio
• colina

Los tops son útiles para personas con enfermedades del corazón, problemas del tracto digestivo, patologías del sistema endocrino. Además, ella:

• eficaz para la prevención de la esclerosis;
• previene la aparición de hemorragia interna;
• contribuye al tratamiento de gastritis y úlceras;
• Utilizado para bajar de peso.

Se utilizan tapas de remolacha:

• como verduras para ensaladas, masa madre para kvas, relleno para pasteles;
• como un medio de medicina tradicional;
• como componente cosmético

Sabes Las remolachas son la verdura más dulce. Desde el siglo XIX, el azúcar se ha producido en Rusia exclusivamente a partir de este tipo de cultivo de raíz, y no a partir de la caña de azúcar, como era antes.

Contraindicaciones y daños.

No todos pueden usar remolacha activamente, ya que contiene sustancias bastante agresivas que pueden afectar negativamente el bienestar de una persona. Rechazar un producto es en tales casos:

• personas con intolerancia individual al producto, o en otras palabras, alergias;
• aquellos que tienen un trastorno digestivo deben dejar de tomar jugo, lo que puede agravar mucho la situación;
• con inflamación del tracto gastrointestinal en estado agudo;
• que padecen patologías de los riñones, en particular de urolitiasis. El ácido oxálico promueve la formación de oxalatos en los riñones y la orina;
• Con la osteoporosis, vale la pena considerar cuidadosamente la cantidad de calcio consumido, ya que las remolachas no permiten que se absorba bien en el cuerpo, como resultado de lo cual un elemento importante puede ser deficiente;
• con gastritis con alta acidez, también vale la pena consumir remolachas moderadamente, independientemente de la forma de su preparación, ya que el producto puede aumentar aún más el nivel de acidez;
• con gota
• con artritis reumatoide;
• con hipotensión, ya que el uso de remolacha actúa para disminuir la presión.

Importante! Las personas con una enfermedad como la diabetes deben tener mucho cuidado al tomar remolacha, controlar la cantidad de cultivos de raíces y su forma de preparación.

Por ejemplo, los diabéticos pueden comer de manera segura una porción de 100 gramos de ensalada de remolacha en forma hervida o un plato de borscht, pero en forma fresca está permitido beber no más de 50 ml de jugo de remolacha. En muchos sentidos, estas restricciones se aplican a las personas con el segundo tipo de esta enfermedad, con la primera: este marco no es tan estricto.

¿Por qué orina roja en mujeres después de la remolacha?

Como ya se mencionó, la remolacha contiene un pigmento como la betanina. Es potente y no se descompone inmediatamente bajo la acción de los jugos de los alimentos en el estómago, pero se absorbe en los intestinos, como resultado de lo cual la orina puede adquirir un color de rosa claro a un tono rojo más saturado. El pigmento de betanina ingresa a la sangre después de 2-3 horas, en el 90% de las personas no se absorbe en el cuerpo y se excreta a través del sistema genitourinario.

Para una mejor asimilación del producto, se recomienda prestar más atención a masticarlo con alimentos. Este efecto es de corta duración, ya que después de 5-6 horas, en condiciones normales de salud, la orina adquirirá su color natural.

Importante! Si han pasado más de 48 horas después de comer platos de remolacha, y el color de la orina no se ha convertido en un color normal, entonces debe consultar a un médico. Quizás la razón de esta afección esté en el estómago "perezoso" y el tránsito retrasado de la masa de alimentos.

Solicitud

Alcance de la remolacha:

• Cocinando
• medicina tradicional
• cosmetología

Este producto simple pero muy valioso es fácil de procesar y usar, pero vale la pena recordar que la remolacha es muy rica en vitaminas, ácidos y oligoelementos, por lo que debe calcular con cuidado y cuidado la cantidad de su consumo.

En la cocina

Las remolachas se pueden usar en la cocina:

• fresco, como uno de los ingredientes de la ensalada, o en forma de jugo;
• en hervido
• en forma horneada

Los platos más tradicionales y populares, donde la remolacha juega un papel destacado y significativo, se pueden llamar:

• borsch
• vinagreta
• un arenque debajo de un abrigo de piel y otras ensaladas.

Sin embargo, la fantasía culinaria no debe conocer las barreras y vale la pena recordar que la remolacha se combina con éxito con tales productos:

• ternera
• pez
• nueces
• ajo
• quesos blandos, por ejemplo, queso feta;
• frutas secas, la ciruela pasa especialmente vale la pena señalar;
• ensaladas, rúcula, otras verduras;
• manzanas en cualquier forma, tanto horneadas como frescas;
• zanahorias

Para el aliño de ensaladas con remolacha se recomienda usar:

• crema agria
• mayonesa
• aceite vegetal con unas gotas de jugo de limón;
• vinagre balsámico;
• mostaza

En cosmetología

La remolacha es un producto cosmético bien conocido que se ha utilizado con fines medicinales y decorativos desde la antigüedad. Gracias al pigmento rojo brillante, sirvió como rubor y también se usó para eliminar problemas de la piel de varios tipos.

Tiene el siguiente efecto en la piel:

• la hidrata;
• elimina la sequedad;
• estimula la producción de colágeno;
• forma una barrera de protección contra la microflora patógena;
• limpia los poros de partículas de lodo y congestiones sebáceas.

Importante! Dado que la remolacha contiene un tinte muy activo que puede causar una reacción alérgica, las personas con piel sensible blanca como la nieve deben usar cosméticos basados ​​en él.

Máscara número 1

Propósito: nutrir el tipo de piel grasa. Receta:

1. Hervir la remolacha, pelar, rallar finamente hasta obtener una consistencia parecida a un puré.
2. En un recipiente separado, mezcle 1 cucharada. l puré de remolacha y 1 yema de pollo.
3. Aplica una máscara. No debe haber maquillaje en la cara.
4. La sesión dura 30 minutos.
5. Lave la máscara con agua tibia, retirando cuidadosamente todo el producto de la cara.
6. Aplica una crema nutritiva.

El procedimiento se lleva a cabo una vez cada tres semanas (por las tardes).

Máscara número 2

Propósito: aliviar la inflamación en la piel problemática. Receta:

1. Pela el tubérculo y exprime el jugo con un exprimidor. Pelar las papas y rallarlas en un rallador fino.
2. Mezcle el jugo resultante con gachas de papa, agregue un poco de harina para espesar, luego lleve la mezcla a una consistencia tal que no se drene.
3. Aplicar una máscara y dejar actuar durante 15 minutos.
4. Lavar con agua mezclada con leche en proporciones iguales. Para el tono de la piel, es mejor usar leche fría.

El procedimiento se lleva a cabo hasta tres veces al mes.

Máscara número 3

Nombramiento: para rejuvenecer la piel de la cara, dando frescura. Receta:

1. Es necesario preparar 1 cucharada. jugo de remolacha, 1 cucharada crema agria, 1 plátano, que se debe picar en una licuadora hasta obtener un estado de puré.
2. Mezcla todos los ingredientes.
3. Aplique el producto cosmético resultante en la cara.
4. Deja la máscara por 12 minutos.
5. Enjuagar

El procedimiento se lleva a cabo una vez por semana antes de acostarse.

Mascarilla capilar

El destino: para la mejora de la estructura del cabello, el refuerzo del bulbo piloso.

Cocina

1. En un rallador fino, frote las remolachas y las cebollas, tomadas en el mismo volumen.
2. En la suspensión resultante, agregue aceite de bardana calentado en un baño de agua, varias cucharadas son suficientes.
3. Aplique una máscara a lo largo de todo el cabello, póngase un sombrero para pintar la cabeza y luego envuelva el cabello con una toalla para un efecto de calentamiento.
4. Deja la máscara por 40 minutos.
5. Lava tu cabello.

El procedimiento se lleva a cabo dos veces por semana durante 3 meses.Por lo tanto, la remolacha es muy útil para las mujeres, tanto para la salud como para la apariencia. Esta es una fuente natural asequible de una gran cantidad de sustancias útiles que tienen un efecto positivo en el cuerpo humano, siempre que el vegetal se use adecuadamente en una cantidad moderada.