Quizás muchos hayan visto vegetales inusuales de color verde o naranja densamente cubiertos con pliegues o verrugas en los estantes de los supermercados o en las fotos de revistas de jardinería. Estos son los frutos de momordica, se les llama de manera diferente en diferentes países: pepino loco o indio, melón amargo chino o indio. En este artículo, se examinarán en detalle las características de esta planta, sus propiedades útiles y medicinales, así como las contraindicaciones existentes para los humanos.

Las propiedades beneficiosas del melón amargo

Mad Pepino es el fruto de una planta llamada Momordica charantia. La planta es una vid, miembro de la familia de las cucurbitáceas, originaria de la India. Momordica se refiere a plantas anuales. La planta se puede encontrar en países tropicales ubicados en el sudeste de Asia, África oriental y América del Sur y Central.

Los frutos de esta planta tienen una apariencia característica que se asemeja a la forma de un pepino. Una característica de la verdura es una cáscara rugosa con numerosas verrugas.

Un melón amargo inmaduro está cubierto con una cáscara verde y tiene una pulpa blanca, mientras que en una fruta madura, la cáscara y la pulpa se vuelven anaranjadas y hay semillas de color rojo brillante dentro de la fruta.Tanto la verdura madura como la inmadura, se utiliza en la cocina y en la medicina tradicional, es especialmente popular en China, el Amazonas, Bengala y África.

El melón amargo es una planta tropical que contiene muchos nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. Tiene propiedades antioxidantes, mantiene el peso corporal normal y regula los niveles de glucosa en sangre. Momordica aumenta la resistencia del cuerpo a factores negativos, protege el hígado humano y el sistema cardiovascular.

Importante! Momordiki tiene un sabor amargo característico, por lo que estas frutas rara vez se comen por separado de otros productos, se usan principalmente como complemento de los platos de carne. Para reducir el amargor, es necesario remojar las frutas picadas en agua con sal durante varias horas.

El pepino indio tiene un alto valor nutricional, ya que contiene muchos compuestos necesarios para el buen funcionamiento del cuerpo. La composición contiene vitamina C, betacaroteno, aceites y fenoles, que explican las propiedades antioxidantes inherentes a las frutas.

El melón amargo es una fuente de calcio, fósforo y fibra dietética, que mejora la motilidad intestinal y previene el estreñimiento. Fruta: baja en calorías, dietética, ya que en 100 g de pulpa solo hay 17 kcal.

Video: Melón Mamordica: ¿fruta o baya?

¿Cómo elegir un melón amargo?

Por lo general, momordica se vende en los mercados asiáticos durante toda la temporada, a veces se puede encontrar en los supermercados rusos. Para elegir esta verdura inusual, larga y verrugosa, debe prestar atención a su apariencia.

Un pepino indio debidamente formado tiene una forma oblonga y una longitud de hasta 25 cm. No debe comprar verduras de más de 20-25 cm. La edad del feto puede determinarse por el color de la piel: tener un color de piel verde, menos maduro, si el color de la piel cambia de verde a amarillo o naranja, entonces ha madurado. Por lo general, los vegetales más duros e inmaduros se usan en la cocina.

Importante! Debe recordarse que un melón amargo más grande no solo será más voluminoso, sino que también tendrá un sabor mucho más amargo.

Como hay varias variedades de momordica, el comprador debe recordar que los melones amargos chinos son más parecidos a un pepino densamente cubierto de verrugas. El melón amargo indio tiende a tener un tono de piel más oscuro, su recubrimiento se pliega en pliegues longitudinales alrededor de toda la fruta. Para la compra, se recomiendan verduras pequeñas y medianas para que el comprador pueda estar seguro de su dureza. Al igual que los pepinos comunes, momordica se almacena en el refrigerador, en el compartimento de verduras.

¿Para qué enfermedades se puede usar el melón amargo?

Debido a sus propiedades curativas, el melón amargo se usa a menudo en la medicina "natural". En primer lugar, es apreciado por el efecto hipoglucémico ejercido sobre el cuerpo, es decir, su ingesta se acompaña de una disminución significativa en el azúcar en la sangre. Por lo tanto, el vegetal ayuda a mantener la concentración correcta de glucosa y es recomendado por los médicos para su inclusión en la dieta de los diabéticos.

Momordica tiene un efecto positivo en el funcionamiento del sistema cardiovascular, ya que reduce la concentración de triglicéridos y colesterol LDL "malo", responsable de la formación de lesiones ateroscleróticas. Los extractos de frutas y semillas de melón amargo tienen efectos anticancerígenos e inmunomoduladores, ya que estimulan el sistema inmunológico y fortalecen el cuerpo.

El pepino indio también tiene propiedades antiinflamatorias, antivirales y antialérgicas, por lo que tiene un buen efecto sobre el sistema respiratorio, protegiéndolo de diversas enfermedades, como el asma o la bronquitis. Tiene propiedades de desintoxicación y antifúngicas, por lo que el vegetal se utiliza en el tratamiento de las micosis de la piel.

Momordica tiene un alto potencial antioxidante, contiene compuestos antioxidantes, cuya tarea es neutralizar los efectos nocivos de los radicales libres de oxígeno. Gracias a esto Momordica protege a una persona del desarrollo de muchas enfermedades, incluidas la aterosclerosis, la miocarditis isquémica, la hipertensión, la osteoartritis, la inflamación de los intestinos, la sarna.

Los frutos de esta planta apoyan la pérdida de peso y tienen un efecto protector sobre el hígado. Acelere el proceso de curación de las úlceras en la membrana mucosa del estómago y el duodeno, por lo tanto, el vegetal debe ser consumido por personas con úlcera péptica.

La industria farmacéutica produce numerosas preparaciones a base de pepino indio en forma de tabletas o cápsulas. Están destinados principalmente a los diabéticos que necesitan ajustar sus niveles de azúcar en la sangre. Además, se recomiendan medicamentos para atletas, personas que siguen una dieta (para perder peso) y aquellos que desean aumentar la inmunidad del cuerpo.

El melón amargo chino tiene un sabor característico y ácido. Basado en frutas picadas o picadas, el té medicinal se ha preparado durante mucho tiempo en la medicina tradicional en China, América del Sur y la India.

Sabes Con la ayuda de un pepino loco, se decoran cenadores y pérgolas, plantando una planta cerca de los soportes. Durante varios meses de verano, una liana trenza toda la estructura y la decora no solo con vegetación, sino también con brillantes frutas exóticas.

Una decocción de estas frutas tiene propiedades antihelmínticas, y también se usa para tratar la malaria, la fiebre y eliminar cálculos de la vejiga y los riñones. Tales tés se recomiendan especialmente para diabéticos y atletas, ya que estabilizan el azúcar en la sangre, fortalecen la inmunidad y aumentan el estado general del cuerpo.Los chinos están seguros de que es recomendable que una persona tome unos cuatro vasos de té momordiki todos los días. El té de melón chino se puede consumir tanto frío como caliente. El polvo Momordiki se agrega a los yogures o se mezcla con varios jugos, como la pera o la manzana.

Contraindicaciones

Demasiado melón amargo en su dieta puede provocar dolor abdominal, diarrea, dolor de cabeza y náuseas. Las contraindicaciones para el uso de té de momordiki o el uso de medicamentos basados ​​en él son: embarazo y lactancia, una tendencia a la hipoglucemia (una condición de bajo nivel de azúcar en la sangre).Para la población de la parte europea del mundo, el melón amargo es un vegetal exótico inusual. Quizás momordica debería incluirse en su dieta para las personas que desean tener un efecto positivo en la salud o diversificar su dieta.