Los tomates rojos de trufa aparecieron por primera vez en los estantes de las tiendas nacionales de semillas en 2002 y desde entonces han ganado firmemente el reconocimiento de los jardineros, la variedad se ha ganado la reputación de ser un tomate confiable y productivo. En este artículo analizaremos las características del tomate trufa roja, aprenderemos a cultivar plántulas de tomate, plantar arbustos de tomate en el suelo y cuidarlos hasta que la cosecha madure.

Caracterización y descripción de la variedad.

Las semillas de tomate con trufa roja son ofrecidas por muchas organizaciones conocidas de cultivo de semillas en Rusia, como Biotechnika, Siberian Garden y otras. Esta variedad es una de las variedades de tomate trufa japonesa. A la venta puedes encontrar trufas de tomate con varios colores de frutas: rojo, rosa, amarillo, naranja, negro. Todos tienen las mismas características de arbustos y frutas, con la excepción de los colores de los tomates.

Sabes Los tomates pueden tener una forma diferente, dependiendo de la variedad. Los tomates son: redondeados, esféricos, en forma de pera, en forma de gota, alargados en forma de carámbanos, en forma de pimienta.

Características de la variedad trufa roja:

• la variedad es a mitad de temporada, los primeros frutos aparecen después de 115–120 días;
• la altura de los arbustos varía de 1.70 a 2.0 m, dependiendo de las condiciones de crecimiento (mayor en el invernadero de la planta);
• en un pincel de 5–6 frutas, un pincel de fruta es simple;
• en tallos, los pinceles se ubican a través de 2 hojas;
• frutos rojos, tienen forma de pera o nódulo con nervaduras pronunciadas;
• tomates medianos, peso de la fruta: 90-170 g;
• El objetivo principal de la variedad es la conservación y la salazón;
• El rendimiento promedio de una variedad es de 4 kg por planta, con un cuidado total, el rendimiento potencial es de 8-10 kg.

Pros y contras de la variedad.

Al igual que cualquier variedad de tomate, los tomates rojos Truffle tienen ventajas innegables a los ojos del consumidor y algunas desventajas.

• Pros:
• frutos carnosos, no acuosos y de buen sabor;
• los cepillos de frutas se ajustan perfectamente;
• tamaño conveniente, uniformidad de las frutas: propiedades importantes para la cosecha de invierno;
• sin pretensiones en el cultivo;
• estructura densa de tomates, facilitando el transporte a largas distancias;
• capacidad de almacenamiento prolongado;
• buen rendimiento
• tolerancia a la disminución prolongada de la temperatura del aire;
• resistencia a ciertas enfermedades y plagas.

Sabes El color de las frutas de tomate depende de la variedad cultivada. Pueden ser: rojo, rosa, blanco, amarillo, naranja, verde, negro, marrón e incluso a rayas.

• Contras:
• mancha verde de larga duración en el tallo;
• la necesidad de pellizcos regulares y formación de arbustos;
• el requisito de atar sistemáticamente las ramas durante el verano;
• pequeños tamaños de frutas.

Características del cultivo de variedades de tomate.

Como esta variedad es alta, debe cultivarse a través de plántulas. La necesidad se explica por el hecho de que en nuestro clima la Trufa Roja sembrada en semillas en el suelo no puede alcanzar su máximo potencial, simplemente no tiene suficiente tiempo antes del inicio del clima frío.

Microclima

La temperatura en la habitación donde se cultivan las plántulas de tomate no debe caer por debajo de + 18 ° C y elevarse por encima de + 22 ° C. Esto se debe al hecho de que a bajas temperaturas, las plantaciones se enferman con enfermedades fúngicas, y a altas temperaturas, la masa superficial se desarrolla rápidamente, en detrimento del sistema de raíces.

Las plántulas cultivadas a altas temperaturas tienen un tallo delgado y alargado y un color verde claro pálido. Al plantarse en el suelo, tales plantas comienzan a doler durante mucho tiempo durante la adaptación, lo que retrasa significativamente la fructificación y reduce la productividad general.

La alta humedad en el vivero también es inaceptable, ya que también provoca el desarrollo de enfermedades fúngicas. Para reducir la humedad del aire, la habitación se ventila regularmente al menos dos veces al día. Las plantas jóvenes necesitan buena iluminación, para esto las macetas se colocan más cerca de la fuente de luz (en el alféizar de la ventana). Si esto no es suficiente, también se utiliza iluminación artificial de cultivos.

Presta atención a variedades tan altas de tomates como:

Tecnología de siembra de semillas

Las semillas se siembran aproximadamente 2 a 2.5 meses antes de la fecha estimada de siembra en el suelo. Por ejemplo, si la siembra se lleva a cabo a mediados de mayo, la siembra se lleva a cabo alrededor del 1 de marzo.

Sembrando el suelo

El suelo para el cultivo de plántulas se puede comprar en tiendas de jardinería o mezclar de forma independiente, y estos trabajos deben realizarse con anticipación, en otoño. El buen suelo para el cultivo de plántulas se obtiene de partes iguales de suelo frondoso, humus y migas de turba. Se agregan algunos puñados de ceniza de madera tamizada y arena gruesa de río a esta mezcla de suelo.

Desinfección del suelo

Como la mayoría de los virus, patógenos de enfermedades fúngicas y bacterianas, así como los insectos dañinos pasan el invierno en el suelo, se recomienda esterilizar el suelo antes de la siembra.

La esterilización del suelo se puede llevar a cabo de varias maneras:

1. En el horno Espolvorea la tierra sobre una bandeja para hornear con una capa que no exceda los 10 cm y colócala en el horno. Calentar a + 250 ° C durante 30 minutos. Después de que el suelo se haya enfriado a temperatura ambiente, se coloca en macetas y se utiliza para sembrar semillas de tomate.
2. Congelación En invierno (diciembre-enero), el suelo se vierte en los contenedores o cajas de aterrizaje y se coloca en la calle o en el balcón para congelarlo a temperaturas inferiores a 0 ° C durante una o dos semanas. El mismo procedimiento puede llevarse a cabo en el congelador, pero para una o dos macetas pequeñas.
3. Riego con agua hirviendo. Se instalan macetas de tierra en el baño, después de lo cual se riegan abundantemente con agua recién hervida. Se necesita un baño como bandeja para drenar el exceso de líquido. Después de que la temperatura del suelo sea igual a la temperatura ambiente, se puede realizar el trabajo de siembra.
4. Riego con solución de manganeso. Se prepara una solución rosa pálida de agua y permanganato de potasio (por 1 litro de agua, 1 g de manganeso), el suelo en maceta se riega abundantemente y la solución desinfectante neutraliza las bacterias y los patógenos en el suelo.

Tanques de aterrizaje

Las semillas de tomate se pueden cultivar en varios recipientes, lo principal es que su profundidad no es inferior a 10 cm y hay agujeros en el fondo para drenar el exceso de humedad. Pueden ser de madera, cerámica, vidrio, cartón laminado. Para una planta que tiene 4 hojas verdaderas, necesita 0.5 l del volumen del área para la extensión completa del sistema de raíces. Este volumen es suficiente para que la planta aterrice en el suelo.

Sembrando semillas de tomate

Tratamiento de semilla previa a la siembra:

1. Desinfección Las semillas se remojan durante media hora en una solución rosa oscura de manganeso y agua. La solución desinfectante destruye los patógenos ubicados en la superficie de las semillas. Al final del procedimiento, las semillas se lavan bien con agua corriente limpia, se secan para que fluyan o se colocan sobre un paño húmedo para germinar.
2. Estimulación Después de la desinfección, las semillas también se pueden tratar con estimulantes del crecimiento. Estas sustancias contribuyen a la rápida germinación de las semillas de tomate y también les proporcionan vitaminas y minerales. Como estimulantes del crecimiento, puede usar tanto estimulantes químicos comprados en centros de jardinería, como también naturales derivados de sustancias naturales. La miel de abeja y el jugo de aloe son muy populares como estimulantes del crecimiento natural. Después de procesar los estimulantes del crecimiento, las semillas no se lavan con agua, sino que se siembran inmediatamente en el suelo.

Siembra en contenedores individuales:

1. Es muy conveniente utilizar vasos de plástico de cerveza con un volumen de 0,5 l como macetas para el cultivo.
2. Antes de llenar el suelo, su fondo debe perforarse con un clavo metálico calentado sobre un fuego abierto.
3. En cada maceta, se siembran 2 semillas a una profundidad de 1 cm, con una distancia entre semillas de 2 cm.
4. Después de la siembra, el suelo en cada maceta se riega moderadamente (50 ml de agua).
5. Las capacidades con cultivos se forman en una caja grande común, por ejemplo, una de plástico debajo de las frutas, después de lo cual la envuelven en polietileno y la instalan en un lugar cálido.
6. Los primeros brotes aparecerán en unos 5-7 días, la tasa de germinación depende de la temperatura en la habitación. Las macetas con tomates germinados se instalan en el alféizar de la ventana o en una mesa especial de plántulas equipada con un phytolamp.
7. Después de que se desarrollan dos hojas reales en las plántulas, los cultivos se diluyen y solo queda uno, el tomate más desarrollado en cada maceta.

Importante! Retirando las plántulas adicionales durante el adelgazamiento, no las saque con las raíces, ya que esto puede dañar el sistema de raíces de un tomate cercano. Es más conveniente cortar un exceso de planta cerca del suelo con la ayuda de unas tijeras de manicura.

Siembra seguida de cosecha:

1. En este caso, puede usar una caja de plántulas común. Los requisitos para ello son los mismos que para los contenedores individuales: la altura del lateral no es inferior a 10 cm y los orificios de drenaje en la parte inferior.
2. El suelo colocado en una caja se nivela, después de lo cual se marcan y profundizan los surcos de las plántulas. La profundidad del surco para la siembra es de 1 a 1.5 cm, la distancia entre los surcos es de 10 a 15 cm (dependiendo de la cantidad de semilla). Las semillas se extienden entre sí a una distancia de 2-3 cm. Los surcos sembrados cubren el suelo y nivelan el suelo.
3. Después de la siembra, se realiza un riego moderado para que el suelo esté ligeramente humedecido, pero no se forme suciedad. La caja se instala dentro de una bolsa de plástico grande o su superficie se aísla del aire de la habitación utilizando una película de plástico de grado alimenticio, que es muy conveniente para estos fines.
4. Después de que al menos 1/10 de los cultivos aparecen en la superficie del suelo, la caja se reorganiza más cerca de la luz (en el alféizar de la ventana, en la mesa de plántulas).
5. Las reglas de riego para plántulas que crecen en una caja común son idénticas a las reglas de riego para contenedores de plántulas individuales. En los primeros 30 días después de la aparición de plantas jóvenes en la superficie del suelo, el riego debe ser mínimo. En la última década de marzo, cuando aparecen dos pares de hojas verdaderas en las plantas, aumenta la frecuencia del riego.
6. Tan pronto como las plantas se cierran en los pasillos, se sumergen en macetas individuales en las que crecerán hasta que se planten en el suelo.

Importante! El suelo en cualquier tanque de plántulas se vierte para que su nivel sea 1–2 cm no llegaron al costado. Esto es necesario para la conveniencia de las plántulas de riego.

Cuidado de plántulas

Para que las plántulas jóvenes no se enfermen y crezcan saludables, ella necesita crear condiciones adecuadas para el crecimiento:

1. Iluminación. Como las plántulas cultivadas en la habitación carecen de la intensidad de la luz natural, debe resaltarse artificialmente. Para hacer esto, al lado de la mesa plegable o en el alféizar de la ventana, se instala una lámpara, equipada con una lámpara que tiene un espectro de radiación diario, o un phytolamp especial. Una lámpara para plantas está disponible en la florería. Se incluye iluminación adicional por la mañana (de 8 a 10) y por la noche (de 16 a 18).
2. Riego En el primer mes de vida, las plántulas se riegan lo menos posible, después de que la capa superior del suelo se haya secado bien. Esto se debe al hecho de que durante este período, las plántulas son muy vulnerables al desarrollo de una enfermedad como la pierna negra. Esta enfermedad fúngica es provocada por: aumento de la humedad del suelo, iluminación insuficiente y aire fresco. Dado que el sistema de calefacción todavía funciona en las casas a principios de la primavera, el aire seco contribuye al secado rápido del suelo en las plántulas y provoca la necesidad de riego frecuente. Puede reducir la necesidad de riego separando el alféizar de la ventana con plántulas de la habitación con una lámina de polietileno unida a las paredes a ambos lados de la ventana o llenando el suelo en la zona de la raíz con mantillo. Como plántulas de mantillo, puede usar papel finamente picado.
3. Endurecimiento. Las plantas jóvenes necesitan endurecerse. Para esto, las plántulas que crecen en la habitación se ventilan usando una ventana abierta 2 veces al día (mañana y tarde). La ventilación reduce la temperatura en la habitación, creando así los requisitos previos para el endurecimiento de las plantas. En febrero, el tiempo de emisión es de aproximadamente 15 minutos; en la primera quincena de marzo, el tiempo de emisión se incrementa a 30 minutos. Desde la segunda mitad de marzo, las plantas se han emitido ya una hora dos veces al día. En abril, el aire se calienta y el calor en la calle se estabiliza, por lo que en la primera década de abril comienza el endurecimiento de las plantas en la calle. Para esto, las macetas con plántulas se llevan a la calle y se colocan en sombra parcial. Las primeras sesiones de endurecimiento en la calle no exceden los 30 minutos por día, y cada día aumenta la duración de los procedimientos. Después de aproximadamente 10 días, las plantas pueden estar en la calle todo el día, se traen a la habitación solo por la noche. Durante el endurecimiento de la calle, las plántulas de tomate en macetas nunca deben colocarse a la luz solar directa, es decir, las plantas inmaduras pueden sufrir quemaduras solares. El lugar más óptimo para ellos es la sombra parcial bajo la protección de árboles o arbustos.

Plantando plántulas en el suelo

La plantación de tomates en campo abierto comienza cuando el suelo se calienta a una profundidad de 30 cm. Para la banda media, este período generalmente comienza a mediados de mayo. El tiempo para plantar plántulas de tomate varía según la región; en las regiones del norte, la siembra comienza a principios de junio, en las regiones del sur a principios de mayo. En un invernadero sin calefacción (con calefacción de emergencia), ubicado en una región con un clima templado, las plántulas de tomate adultas se plantan a mediados de abril.

Importante! No se recomienda plantar plántulas no sazonadas en campo abierto: las plantas estarán enfermas durante mucho tiempo y se acostumbrarán a nuevas condiciones. El tiempo mínimo de endurecimiento en la calle antes de aterrizar en el suelo es de dos semanas.

Previamente, antes de plantar, prepare una cama para tomates. Si el suelo ha sido fertilizado desde el otoño, entonces la cama simplemente se afloja, el suelo se nivela y se hacen agujeros para plantar tomates. Si la tierra necesita fertilizantes, entonces antes de aflojarse, los fertilizantes de nitrógeno y fósforo-potasio se esparcen en la superficie del suelo o se deposita materia orgánica (excrementos de aves podridas o estiércol de ganado del año pasado). En este caso, la excavación se lleva a cabo utilizando una pala de bayoneta, con un giro de la capa de suelo.

Los jardineros experimentados practican el procesamiento previo a la siembra de tomates en una hoja con insecticidas del escarabajo de la patata de Colorado ("Karate", "Aktara"). Esto está justificado, porque al momento de plantar plántulas de tomate en el jardín, las papas aún no habían brotado, y el escarabajo invernal de Colorado vuela al olor de las plantas de tomate. Las plántulas simplemente se pueden rociar con un insecticida de un aerosol o sumergir cada planta en un cubo con el medicamento.

Al plantar tomate Truffle red, es aconsejable observar uno de los esquemas de plantación:

1. La primera opción Las plantas se plantan en dos filas de acuerdo con el intervalo: entre plantas - 50 cm, entre filas - 50 cm. Las filas deben estar escalonadas una en relación con la otra. Cada 2 filas se proporciona una pista con un ancho de 70 cm, después de lo cual se repite el patrón de aterrizaje.
2. La segunda opción. Las plantas se plantan en 4 filas en este orden: el intervalo entre las plantas es de 50 cm, el intervalo entre las filas es de 60 cm. Los arbustos en las filas deben estar escalonados en relación con las plantas en las filas adyacentes. Después de 4 hileras de tomates, se coloca una pista de 120–150 cm de ancho, después de lo cual se repite el patrón.

Aterrizaje:

1. Las plántulas en macetas se llevan a la cama y se colocan cerca de los agujeros.
2. Riego de los pozos de aterrizaje, en base a cada hoyo, al menos 2 litros de agua.
3. Mientras se absorbe el agua, las plántulas se retiran cuidadosamente de la maceta y se instalan en los agujeros, después de lo cual llenan el agujero con tierra para que se forme una pequeña depresión en la zona de la raíz. Esto hará que todo el riego posterior sea más conveniente, ya que el agua permanecerá directamente debajo del arbusto.
4. A continuación, los tomates plantados se riegan debajo de la raíz, utilizando 0,5 l de agua por arbusto.
5. Los primeros 3 días de plántulas recién plantadas, es aconsejable protegerse de los rayos del sol. Para hacer esto, puede usar hojas de periódico, ramas de árboles o cubrir la cama del jardín con un paño hilado, colocándolo sobre las plantas.

Características del cuidado del tomate.

Durante la temporada de crecimiento, los tomates requieren cuidados, que consisten en desmalezar, picar, pellizcar, ligar, regar y proteger contra enfermedades e insectos dañinos.

Alimentacion y riego

Los tomates deben regarse todas las semanas y, en una estación particularmente calurosa, riegue con mayor frecuencia: cada 3 días. Se riega por las tardes, después de 18 horas, en este momento el calor durante el día disminuye y la temperatura del aire disminuye significativamente. Riegan las plantas solo en la raíz, a los tomates no les gusta rociar sobre la hoja, es decir, esto provoca un brote de enfermedades fúngicas.

Puede regar los tomates con riego en la zona de la raíz o equipar un lecho de tomates con un sistema de riego por goteo. En la mitad de la temporada de crecimiento, durante la preparación de la fruta, los tomates se pueden alimentar con fertilizantes de potasa. En ningún caso debe darle a los arbustos de tomate un aderezo que contenga nitrógeno, lo que provocará un rápido crecimiento de hojas y tallos.

Pasynkovka y formación de un arbusto

La variedad de tomate El rojo trufa tiene una tendencia a una ramificación fuerte, es decir, la formación de hijastros, por lo tanto, necesita la formación regular de un arbusto. Hay varias formas de formación, pero para el clima de nuestro país, la formación de dos o tres tallos es la más adecuada.

La formación y eliminación de hijastros comienza después de que los arbustos plantados en campo abierto se adaptan y comienzan a crecer. Una planta lista para pellizcar tiene al menos 80 cm de altura, ramas laterales bien desarrolladas y hijastros en sus senos. Pasynkovka se realizó con tijeras de papelería convencionales o tijeras de podar de jardín.

Importante! Los jardineros experimentados no recomiendan realizar stepsoning para separar completamente a los hijastros del seno de la hoja, porque después de un tiempo comenzarán a crecer nuevamente. Para detener completamente el crecimiento del hijastro, debe cortarlo de modo que en el seno de la hoja haya un tocón de 1 cm de largo.

Cómo realizar stepsoning:

1. Es necesario determinar dónde tiene la planta el tallo principal, luego cortar todos los hijastros que crecen del suelo. La cosecha de estos hijastros madurará durante mucho tiempo, retrasando y reduciendo el rendimiento principal del arbusto.
2. Cuando se forma en tres tallos: deje hijastros en los senos de la primera y segunda hoja. De estos, posteriormente se desarrollarán dos tallos adicionales, sobre los cuales, como en el principal, se formará el cultivo.
3. Cuando se forma en dos tallos: el hijastro se deja solo en el seno de la primera hoja. Después de crecer, la planta tendrá dos tallos frutales (primario y secundario).
4. En el futuro, todos los hijastros en todos los tallos (adicionales y principales) se eliminan. Pasynkovka debe llevarse a cabo regularmente, durante todo el verano, con una frecuencia de 10-12 días.

Los arbustos de tomate de la variedad roja Truffle tiran un cepillo de frutas cada dos hojas, que hasta el final del verano permite plantar de 8 a 12 pinceles con tomates en cada tallo. Cuando se forma en tres tallos de la planta, puede recolectar hasta 10 kg de tomates.

Liga

Los tomates altos deben estar sujetos a un soporte durante la temporada de crecimiento. La liga está hecha para que las ramas de la planta estén bien iluminadas por el sol y ventiladas.

Para atar tomates altos, puede usar:

1. Enrejados comunes de metal o madera que se instalan a lo largo de una hilera de tomates desde un extremo del jardín hasta el otro.
2. Clavijas altas de madera o metal que se colocan cerca de cada planta.
3. En los invernaderos, los tomates altos se atan a cordeles que cuelgan del monte transversal bajo el techo.

Los arbustos de corbata comienzan tan pronto como su altura alcanza los 80-100 cm, y continúan estos trabajos hasta el final de la temporada de crecimiento con intervalos de 10 días. Los cordones sintéticos, el cordel o el tejido de punto suave cortado en rayas (camisetas viejas) se usan como material de liga.

Cultivo de suelos y deshierbe

El desmalezado o aflojamiento se lleva a cabo de modo que el suelo entre las hileras y en la zona de la raíz de las plantas se mantenga limpio de las malas hierbas y tenga una estructura friable. El deshierbe se realiza cada 8-10 días, según sea necesario. A principios del verano, el deshierbe se realiza con mayor frecuencia, ya que las semillas de malezas brotan rápidamente en este momento. Desde la segunda mitad del verano, la necesidad de desmalezar el suelo se reduce, una en 2-3 semanas es suficiente.

Cuando los arbustos alcanzan una altura de 70–80 cm, el desmalezado se combina con el aporque de las plantas. El aporque consiste en agregar una capa adicional de tierra a la zona de la raíz de la planta, mientras que la altura de las colinas de tierra alcanza de 20 a 30 cm. La tierra para la puesta a tierra se rastrilla con un cortador de espacio entre hileras.

El aflojamiento debe realizarse después de fuertes lluvias (lluvias), durante las cuales la tierra se vuelve más densa, lo que impide el flujo de oxígeno al sistema de raíces de las plantas. Para desmalezar o aflojar, puede usar una cortadora de jardín convencional con un ancho de cuchilla adecuado o un cortador de plano Fokin (mediano o grande).

Sabes El peso y el tamaño de los tomates varían desde pequeñas cerezas del tamaño de una cereza hasta gigantes carnosos de 2 kilogramos.

Enfermedades y plagas

A pesar de su buena resistencia a las principales enfermedades de los tomates, La trufa roja todavía puede verse afectada por tales enfermedades:

• tizón tardío
• bacteriosis
• pudrición del vértice

La lucha contra estas enfermedades es el tratamiento preventivo de las plantaciones con fungicidas ("Quadris", "Oksikhom", "Fundazol", mezcla de Burdeos). El tratamiento preventivo debe iniciarse 2 semanas después de plantar las plantas en un lugar permanente y repetirse tres veces a intervalos de 2 semanas entre los procedimientos. Es aconsejable alternar fungicidas sistémicos y de contacto para evitar que las plantas se acostumbren a las sustancias activas.

El tratamiento con fungicidas se puede combinar con el tratamiento de plantas contra insectos dañinos, las instrucciones para las drogas establecen que se pueden agregar insecticidas a la solución. Insectos peligrosos para los tomates: escarabajo de la patata de Colorado, pulgón, primicia, araña roja (en el invernadero). Las plagas pueden controlarse utilizando productos químicos (Fitoverm, Vertimek, Aktara, Actellik) e infusiones de hierbas (en tabaco, ortiga, ajenjo).

La prevención de la aparición de enfermedades fúngicas en un lecho de tomate también incluye:

• aterrizaje no engrosado;
• pellizco mejorado;
• plantas de liga;
• en las primeras etapas de cultivo - corte de hojas en contacto con el suelo, a partir del 1 de agosto - corte de todas las hojas de la planta (para ventilación) y pellizco del punto de crecimiento;
• cosecha oportuna de tomates maduros;
• Tratamiento químico o natural para enfermedades e insectos.

Sabes En la cocina, los tomates se usan en diferentes formas: se hierven, se hornean, se fríen, se preparan adobos, salsas y jugos.

Cosecha y almacenamiento

Se recomienda retirar los tomates del arbusto tan pronto como adquieran un color característico para la variedad. Los tomates tienen la capacidad de cantar cuando se retiran de la planta madre. Las frutas recolectadas se apilan en cajas de cartón en dos capas. Los contenedores con el cultivo se colocan en una habitación fresca y bien ventilada con una temperatura del aire que no exceda de +18 ... + 20 ° С. Siguiendo las recomendaciones para el cultivo dadas en este artículo, cualquier jardinero principiante puede cultivar una buena cosecha de tomates rojos altos de trufa.