Las ramas jóvenes de eneldo a menudo se usan para hacer ensaladas de vegetales frescos. El aroma de las hierbas frescas ayuda a aumentar el apetito y mejora las características de sabor del plato, por lo que muchos agricultores quieren cultivar eneldo únicamente para la vegetación, es decir, variedades que no forman paraguas. En este artículo, descubriremos si el eneldo existe sin paraguas, considere la descripción de las variedades de plantas más famosas y las características de su cultivo.

¿Hay eneldo sin sombrillas?

El eneldo joven tiene verduras muy tiernas y jugosas. Pero después de la formación de los paraguas, el tallo de la planta se vuelve rígido y ya no es adecuado para el consumo fresco.

Sabes Los aceites esenciales contenidos en el eneldo ayudan a limpiar las vías aéreas de esputo durante los resfriados.

Los paraguas formados contienen semillas, con la ayuda de la cual la planta se reproduce, por lo tanto, el eneldo no existe sin paraguas, esta parte es vital para la planta. Pero hay tipos especiales de esta hierba picante, en la que las sombrillas se forman bastante tarde.

Además, estas especies de plantas también se caracterizan por tales cualidades:

• alta productividad;
• aroma persistente y agradable;
• hermosa forma de hoja;
• color saturado de masa verde.

Todo esto permite el uso de verduras fragantes en su forma fresca el mayor tiempo posible y evita el rápido envejecimiento de las plantas.

Clasificación

Al elegir una variedad de eneldo para crecer en su sitio, debe familiarizarse con sus características y características del cuidado de las plantas. Dependiendo del tamaño del arbusto, el período de maduración y el lugar de cultivo, todas las variedades se pueden dividir en varios grupos. Considere una breve descripción de las mejores variedades que pertenecen a cada uno de estos grupos.

Por tamaño

Todas las variedades de eneldo, que se cultivan para obtener vegetación, se pueden dividir en dos grandes grupos dependiendo del tamaño de una planta adulta. Hay plantas que crecen en un arbusto voluminoso y extenso, que ocupan mucho espacio en el jardín, pero le permiten obtener el máximo rendimiento. Los arbustos bajos se ven muy compactos y tienen un rendimiento menor, pero pueden cultivarse no solo en campo abierto, sino también en interiores.

Bush

Las plantas que pertenecen a este grupo tienen la forma de un arbusto extendido. Bajo condiciones de cuidado adecuado, pueden producir una cosecha abundante y se caracterizan por la maduración de semillas a largo plazo, lo que permite un uso más prolongado del eneldo como verduras aromáticas.

Importante! Las variedades arbustivas de eneldo requieren una cantidad suficiente de espacio libre y necesitan filas de adelgazamiento.

Las mejores variedades de este grupo son:

1. Patrones. Las plantas crecen bastante lentamente y no superan una altura de 1 m, pero con el cuidado adecuado dan un alto rendimiento de 50 g de vegetación de un arbusto. Las hojas son de gran tamaño y aroma persistente, crecen desde la raíz misma. Cosechado 2 meses después de la aparición de brotes verdes. Esta variedad es inmune a las enfermedades fúngicas y contiene mucha vitamina C.
2. Foodie. Su altura generalmente no supera los 20 cm. El eneldo tiene hojas de color verde oscuro y proporciona un alto rendimiento, que madura en solo 1,5 meses. Las plantas tienen un aroma persistente y no son exigentes en el cuidado. La variedad se caracteriza por su resistencia al clima frío y prácticamente no se ve afectada por la enfermedad.
3. Espeso. La planta requiere mucho espacio en el jardín, y su altura es de aproximadamente 1,5 m. Se caracteriza por hojas suaves de color verde oscuro, que exudan un aroma agradable. El eneldo madura en 40 días y no requiere cuidados específicos. El rendimiento de un arbusto es de aproximadamente 30 g de verduras picantes, que durante mucho tiempo conserva una apariencia atractiva.

En los verdes

El eneldo, que pertenece a este grupo, tiene una altura pequeña, pero se caracteriza por un aroma particularmente fuerte y una apariencia hermosa. Sus hojas tienen un rico color verde y un agradable sabor fresco.

Las mejores variedades de eneldo en verduras son:

• Lejos;
• Max
• Granadero
• Gribovsky
• Cocodrilo

Una descripción más detallada de las especies enumeradas se discutirá más adelante en el artículo.

En el lugar de cultivo

No siempre es posible cultivar verduras en campo abierto. A veces quieres darte un capricho con hierbas fragantes a principios de primavera o incluso en invierno, por lo que la planta a menudo se planta en invernaderos e incluso en los alféizares de las ventanas. Pero no todas las variedades pueden producir cultivos igualmente buenos en diferentes condiciones de cultivo.

Sabes Si cuelgas racimos de eneldo en las esquinas de la habitación, entonces el aroma de las especias espantará a los insectos.

A continuación consideramos una lista de los tipos más populares de eneldo en hojas verdes, que son los más adecuados para plantar en la calle, crecer en un invernadero o en una maceta en el alféizar de una ventana.

Para campo abierto

Si es posible, las verduras picantes deben cultivarse en campo abierto.

Las mejores variedades de plantas que se pueden cultivar al aire libre incluyen:

1. Lejos. La madurez de la cosecha puede alcanzar los 45 días. La planta tiene una altura de unos 30 cm y consta de varios tallos verdes, cada uno de los cuales está cubierto con hojas de color verde brillante. Los rendimientos pueden alcanzar 2.5 kg / 1 m², por lo que este eneldo a menudo se cultiva con fines industriales. La ventaja de esta variedad es una buena inmunidad a las enfermedades y resistencia a los ataques de plagas.
2. Max. Los arbustos de esta especie en el lecho se ven muy compactos, su altura no supera los 15 cm. Las hojas de la planta se asemejan a un rombo y cubren densamente los tallos. La primera cosecha madura aproximadamente 1,5 meses después de sembrar las semillas. Gracias a la densa masa verde de un arbusto, puede obtener hasta 50 g de hierbas aromáticas frescas.
3. Kutuzovsky. El eneldo puede alcanzar una altura de 1 m. Esta variedad combina alta productividad, maduración temprana y excelentes características de sabor. Sus hojas son de forma redonda y forman una exuberante parte superior de las plantas. Se necesitan alrededor de 1,5 meses para madurar el cultivo. En este caso, de un arbusto puede recolectar hasta 30 g de verduras fragantes, que tienen un sabor agradable.

Para el invernadero

Al cultivar eneldo en un invernadero, la planta recibe luz solar insuficiente, lo que puede afectar negativamente la cantidad y calidad del cultivo, por lo que al cultivar eneldo en hojas verdes en un invernadero, solo se pueden seleccionar aquellas variedades que puedan crecer en tales condiciones.

Las mejores variedades de plantas para el invernadero incluyen:

1. Paraguas. El eneldo puede crecer hasta 2 m de altura, por lo que debe plantarlo en un invernadero alto. Las hojas de la planta son muy fragantes, tienen un color verde brillante y consisten en muchos segmentos filiformes. La cosecha madura después de 45 días. De un arbusto puede obtener hasta 20 g de vegetación.
2. Escarcha. Las plantas son altas, de aproximadamente 1,5 m. El follaje es grande y denso, tiene un color verde azulado y su superficie superior está cubierta con una fina capa cerosa. La primera cosecha de verduras se puede cosechar 1,5 meses después de la germinación de la semilla. La productividad puede alcanzar 2,7 kg con 1 m². Las hojas tienen un aroma muy fuerte.
3. Kibray. El eneldo de esta variedad se caracteriza por un rápido crecimiento y tiene hojas particularmente jugosas y fragantes. Antes de la formación de pedúnculos, la altura de la planta puede alcanzar los 40 cm. En la cama, requiere mucho espacio, ya que crece en un arbusto extendido. La primera cosecha se puede cosechar 3-4 semanas después de la siembra. Con un buen cuidado desde 1 m², puede obtener hasta 5 kg de verduras picantes. La ventaja de la variedad es la inmunidad persistente a las infecciones por hongos.

Para alféizar

Si no es posible plantar eneldo en un invernadero o campo abierto, puede elegir variedades que sean adecuadas para el cultivo en interiores. Si crea el microclima adecuado para las plantas, también pueden dar una cosecha generosa de hierbas picantes y fragantes.

Importante! Para plantar eneldo en el alféizar de la ventana, elija una maceta profunda y larga, en la parte inferior de la cual necesariamente se coloca una gruesa capa de drenaje.

Las mejores variedades de este grupo incluyen:

1. Gribovsky. Las plantas están bien adaptadas para crecer en interiores y no tienen pretensiones de cuidado. La altura del arbusto no excede los 25 cm, y los primeros verdes se pueden recoger de él ya 38 días después de la siembra. El rendimiento de una planta es de aproximadamente 30 g. El eneldo de esta variedad necesita tierra nutritiva y suelta, por lo que debe usar tierra fértil para plantar, sin olvidar alimentar periódicamente a las plantas con fertilizantes durante el proceso de crecimiento.
2. Granadero. La planta alcanza una altura de no más de 30 cm. Sus hojas tienen un rico color esmeralda y un fuerte aroma. La cosecha madura 30 días después de la siembra y puede alcanzar 2-3 kg de verduras fragantes con 1 m², sujeto a un riego abundante y oportuno.
3. Fuegos artificiales. El eneldo alcanza una altura de unos 55 cm. Las hojas de la planta se recogen en rosetas voluminosas y tienen pecíolos largos. Un rasgo característico de la variedad es que las hojas nunca se vuelven amarillas, mientras mantienen una apariencia fresca y atractiva. La primera cosecha de verduras fragantes se puede cortar ya después de 2 meses después de sembrar semillas. El rendimiento de un arbusto es de aproximadamente 95 g de vegetación. Estas plantas casi no forman pedúnculos, por lo que puede recolectar hierbas frescas de ellas varias veces por temporada.

Por madurez

Las variedades de eneldo en las verduras difieren entre sí en términos de maduración. Dependiendo de qué período de tiempo se planea cosechar verduras picantes, se eligen variedades de plantas maduras tempranas o posteriores. En el primer caso, la cosecha madura a principios de verano, y en el segundo, de julio a septiembre. Considere la clasificación del eneldo por madurez con más detalle.

Maduro temprano

Dichas variedades se pueden cultivar para obtener hierbas aromáticas a fines de la primavera. Pero estas plantas forman rápidamente paraguas y no tienen tiempo para cultivar una masa verde exuberante, por lo tanto, el rendimiento de las variedades maduras tempranas de este cultivo no es muy alto, y cuando se cultiva eneldo para verduras, se seleccionan muy raramente.

Sabes Bajo el microscopio, el delgado tallo de eneldo parece una estructura sólida, que consiste en fibras delgadas que se fortalecen entre sí y células perfectamente ubicadas.

Considere la lista de las mejores variedades de maduración temprana:

1. Paraguas. Las plantas no superan 1 m de altura y dan la primera cosecha de verduras fragantes 35 días después de sembrar semillas. Las hojas están pintadas en color verde brillante y recogidas en pequeñas cuencas, tienen buen gusto y agradable aroma. Desde 1 m², puede recoger hasta 5 kg de hierbas aromáticas. Para maximizar la productividad, debe cultivarse en alta humedad y aplicar regularmente fertilizantes que contengan nitrógeno.
2. Reducto. La planta es baja, pero tiene un sistema de raíces bien desarrollado. Esta variedad demuestra altos rendimientos: hasta 50 g de verduras de una planta. Las hojas son estrechas y pintadas de verde, recogidas en una salida ligeramente elevada. La maduración ocurre 40 días después de sembrar semillas. Debido a su rico aroma, esta variedad se usa a menudo para la preparación de preparaciones enlatadas para el invierno.
3. Aurora. Esta variedad es pequeña, pero el arbusto en la cama parece extenso. Puede recoger la primera cosecha del arbusto 30 días después de la siembra. Las hojas tienen un color verde brillante y forman una roseta densa y exuberante. El eneldo tiene un sabor delicado y un aroma único. De una planta puedes recolectar unos 15 g de deliciosas hierbas. La planta es inmune a casi todas las enfermedades comunes y es ligeramente susceptible al ataque de plagas.

Mitad de temporada

La ventaja de cultivar variedades de maduración media es que maduran bastante rápido, pero aún 2 a 2.5 semanas más tarde que las variedades maduras tempranas de la planta. Como resultado de esto, los arbustos tienen una masa verde exuberante, lo que conduce a un aumento en la productividad de los cultivos.

Las mejores variedades de eneldo con fechas de maduración media incluyen:

1. Amazonas. La altura del arbusto es de aproximadamente 1,6 cm. Las hojas son grandes, pintadas en un color verde azulado y forman una corona exuberante en el arbusto. Esta variedad pertenece a una de las más productivas, sin requerir cuidados especiales. Antes de la cosecha, los verdes no pasan más de 50 días, y las hojas difieren en jugosidad y aroma delicioso. En buenas condiciones de crecimiento, de un arbusto puede recolectar hasta 65 g de eneldo verde.
2. Richelieu. Los arbustos pueden alcanzar 1,2 m de altura y tienen una masa verde muy exuberante. El ancho de un arbusto puede alcanzar los 30 cm, y las hojas grandes se recogen en rosetas voluminosas. La estructura de la hoja es calada, consta de segmentos filamentosos que tienen un color verde azulado. La masa verde del arbusto tiene un aroma agradable, con un cuidado normal de 1 m², puede recoger 1,2 kg de vegetación. La primera cosecha se puede realizar después de 40 días. Los paraguas se forman solo en la segunda mitad del verano.
3. Hoja pesada. La altura de las plantas es de aproximadamente 1.3 m, pero en la cama se ven muy compactas. Las verduras frescas se pueden cortar después de 1,5 meses después de la emergencia. Las hojas están cubiertas con una pequeña capa de cera, tienen un rico color verde y buen gusto. La productividad es de aproximadamente 3 kg / 1 m².

Maduración tardía

Al cultivar eneldo en hojas verdes, puede elegir variedades de plantas de maduración tardía que maduran solo en septiembre. Esto le permitirá obtener hierbas frescas durante todo el verano hasta el otoño y usarlas no solo para preparar ensaladas frescas, sino también para preservarlas.

Importante! En las regiones del norte, las variedades de eneldo de maduración tardía no tienen tiempo para formar paraguas antes del inicio del clima frío, por lo que se recomienda podarlas de inmediato.

Las mejores variedades de eneldo de maduración tardía incluyen:

1. Cocodrilo. La planta alcanza una altura de solo 30 cm, pero tiene hojas grandes y muy fragantes. La maduración del primer green ocurre 1.5 meses después de la emergencia. La productividad puede alcanzar 65 g de un arbusto, y el paraguas comienza a formarse solo al final del verano.
2. Travieso. Esta variedad pertenece a arbustos altos de eneldo que pueden alcanzar los 1,3 m de altura. Las hojas de la planta se parecen a pequeños rombos, y su superficie está cubierta con una capa cerosa. Sujeto a las condiciones de crecimiento, la variedad produce un alto rendimiento, pero no requiere cuidados específicos. Desde 1 m² puede recoger hasta 3 kg de hierbas aromáticas. Un paraguas no se forma durante mucho tiempo, por lo que puede cortar verduras frescas durante todo el verano.
3. Eneldo. La variedad es de origen holandés y se caracteriza por un rápido crecimiento. La planta puede alcanzar una altura de hasta 1,5 m, y sus hojas verdes tienen un sabor discreto y un aroma duradero. El diámetro del arbusto es de unos 18 cm. Se necesitan unos 35 días para madurar una cosecha de vegetación. Esta variedad se puede cultivar en cualquier tipo de suelo. La productividad es de al menos 2,5 kg / 1 m², mientras que la masa verde permanece suave y jugosa durante mucho tiempo.

Como cultivar eneldo en el jardín

El eneldo pertenece a cultivos sin pretensiones, y sus semillas se caracterizan por una buena germinación, por lo que incluso un jardinero novato puede cultivarlo en el jardín. Pero para obtener una cosecha rica y de alta calidad de hierbas frescas, debe seguir algunas recomendaciones para plantar una planta y tener un poco de cuidado con los brotes verdes.

Aterrizaje

Para mejorar la germinación de las semillas, se recomienda colocarlas en un paño húmedo durante dos días antes de plantar, y luego secarlas ligeramente al sol.

Sabes En la antigua Roma, los ganadores de la competencia usaban no solo hojas de laurel, sino también tallos olorosos de eneldo como material para coronas.

El momento de la siembra de eneldo depende de dónde se cultivará:

• al plantar en campo abierto en las regiones del sur a principios de la primavera, las semillas se pueden sembrar en el suelo ya a mediados de abril, pero solo si la temperatura del aire nocturno no cae por debajo de 0 ° C;
• en las regiones del norte, las semillas se plantan en campo abierto en la segunda mitad de mayo, ya que hasta este momento hay una alta probabilidad de heladas nocturnas que destruyan las semillas;
• durante la siembra de otoño, las semillas se colocan en el suelo en la segunda mitad de octubre o principios de noviembre, las plántulas aparecen a principios de primavera;
• En el invernadero y en el alféizar de la ventana, el eneldo se puede plantar en greens durante todo el año, siempre que la temperatura del aire en la habitación no caiga por debajo de + 10 ° С.

Los arbustos de eneldo tienen un poderoso sistema de raíces, por lo que para un buen crecimiento necesitan un suelo fértil. Antes de plantar, se recomienda aplicar fertilizantes minerales y orgánicos, que pueden usarse como urea, superfosfato y humus.

Al elegir un lugar para plantar eneldo, debe cumplir con estas recomendaciones:

• el cultivo se puede cultivar junto a pepinos, papas, ajos y cebollas, cualquier vegetal que no sea apio se considera un buen predecesor para ello;
• la planta no tolera el estancamiento del agua en el suelo, por lo que el agua subterránea en el área seleccionada no debe estar demasiado cerca de la superficie del suelo;
• el sitio debe estar bien iluminado por el sol;
• El suelo debe estar bastante suelto con un nivel neutral de acidez.

A continuación se presenta una instrucción paso a paso para plantar eneldo:

1. Excave pequeños surcos en el suelo a una distancia de al menos 20-30 cm entre sí.
2. Cada surco debe verterse ligeramente con agua tibia, y los fertilizantes orgánicos deben colocarse en el fondo.
3. Coloque las semillas en el surco, colocándolas a una distancia de aproximadamente 2 cm entre sí.
4. Espolvorea un surco sobre el suelo y compacta ligeramente.
5. Cubra la cama con las semillas sembradas con una película hasta que aparezcan brotes verdes.

Cuidado

Después de que brotaron las semillas plantadas, la planta necesita un poco de cuidado. El volumen del cultivo dependerá de su corrección, por lo que es importante saber cómo cuidar el eneldo.

Importante! No aplique demasiado fertilizante que contenga nitrógeno. Como resultado, las hojas de eneldo acumulan muchos nitratos y pueden ser perjudiciales para el cuerpo.

Las principales recomendaciones de crecimiento se enumeran a continuación:

• Se recomienda cubrir las plántulas jóvenes a principios de la primavera por la noche con una capa de película para protegerlas de posibles heladas;
• las camas de riego con hierba fragante se deben hacer con agua tibia al menos 2 veces por semana para que la tierra alrededor de los arbustos no se seque;
• Después de la aparición de las plántulas verdes, las malezas deben eliminarse cuidadosamente entre hileras para que no absorban la humedad y los nutrientes del suelo;
• la capa superior del suelo después de cada riego debe aflojarse para mejorar el acceso de agua y aire a las raíces de la planta;
• el adelgazamiento de las hileras se realiza después de que los brotes de eneldo crecen a una altura de 10 cm, dejando una distancia de al menos 20 cm entre ellos. Al mismo tiempo, se eliminan los brotes laterales de las plantas para que los arbustos no se eclipsen durante el crecimiento;
• si el suelo estaba bien fertilizado antes de plantar, entonces no se requiere fertilización adicional de este cultivo. Puede hacer fertilizantes con mullein y urea varias veces durante la temporada, agregándolos al agua y usando una solución para regar las camas.

La parte verde del eneldo se usa para cocinar en todo el mundo, por lo que cultivarla usted mismo siempre es beneficioso. Guiado por la descripción de estas variedades de plantas, puede elegir exactamente el tipo que mejor se adapte para crecer en condiciones específicas.