Ahora la industria láctea está muriendo, y la American Dairy Coalition está ayudando a lidiar con la crisis causada por COVID-19.
La crisis es abrumadora. Los productores lecheros vierten la leche en los campos y alcantarillas; los minoristas limitan a los consumidores a las compras de lácteos; y los agricultores deben preguntarse si se les pagará por la leche que producen. La cantidad de miedo e incertidumbre que rodea a la industria láctea no tiene precedentes en la actualidad.
En Ayurveda, se cree que la leche se puede consumir solo después de la salida de la luna, y se refiere a "Productos lunares".
Este fue el último escenario esperado por los productores de lácteos, que siguió a casi cinco años de precios exorbitantes de la leche y la posterior quiebra de los productos lácteos, ayudado por las condiciones adversas del mercado y el clima, los aranceles agrícolas y las guerras comerciales.
Los principales segmentos del mercado de la leche se detuvieron casi de la noche a la mañana. El cierre de escuelas nacionales, restaurantes y cafeterías destruyó los principales mercados lácteos, dejando a los productores de queso y procesadores de leche la realidad de que no tenían a dónde enviar lo que producen.
La acción operativa es crítica para salvar la industria. Los pagos realizados directamente a los agricultores no arreglan el mercado. Es necesario estudiar toda la cadena de suministro y los dólares directos y los esfuerzos para encontrar soluciones en el campo del procesamiento y la distribución, de modo que los productos lácteos estén disponibles para quienes más los necesitan. La solución radica en la promoción inmediata de las materias primas.
Esta semana la red Alimentando a América apreció la necesidad de adicional 1.4 billones de dólares durante los próximos 6 meses, ya que el número de personas que experimentan escasez de alimentos debería aumentar en un 47% histórico debido a COVID-19.
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