El pastel de salmón rosado y arroz es un plato muy sabroso, satisfactorio, jugoso, original y bastante económico que puede diversificar la dieta diaria o convertirse en un verdadero punto culminante en la mesa festiva. Cocinar una delicia es un placer, ya que no requiere mucho tiempo y esfuerzo físico. Puede encontrar la receta más popular y exitosa para hacer pastel de pescado leyendo el artículo.
Selección y preparación de ingredientes.
La clave para un plato delicioso, fresco y saludable, por supuesto, son los ingredientes de calidad.
La carne de salmón rosado es indispensable para la prevención de la diabetes. 100 g del producto contienen una porción diaria de cromo, que regula el nivel de glucosa en la sangre y mejora la acción de la insulina.
La base del pastel es el salmón rosado, por lo que al elegir pescado en las tiendas, debe prestar atención a algunos aspectos importantes:
- la carcasa destripada del pez dentro debe tener un color rosado uniforme y agradable sin manchas oscuras u otras;
- el vientre del salmón rosado integral es plano, rosado, sin hinchazón;
- el pez debe "saltar", es decir, cuando hace clic en la superficie, no quedan abolladuras;
- la piel de un buen salmón rosado debe quedar bien ajustada a la carne;
- El olor a pescado es agradable, sin impurezas de amoníaco.
Importante! Las branquias de los peces de alta calidad siempre tienen un color rojo claro saturado brillante. Una sombra turbia o desteñida indica un producto rancio.
Al elegir el arroz en un paquete, los expertos aconsejan estudiar cuidadosamente la vida útil del producto. Dependiendo del tipo de cereal, la vida útil es de 12 a 18 meses.
Receta de pastel de salmón y arroz
12-14 90 minutos
filete de salmón rosado (fresco o recién congelado)
1 kg
proa
3-4 cabezas medianas
aceite vegetal
2-3 cucharadas l (para freír)
Valor nutricional por 100 g:
Pelar y picar la cebolla en rodajas medianas.
Freír las materias primas de cebolla en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agrega un poco de sal.
Cortar el filete de pescado en tiras finas.
Sazone las rodajas de pescado con especias, sal y mezcle bien.
Marinar el filete en mayonesa y dejar actuar durante 20 minutos.
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal.
Divida la masa de levadura en dos para que una porción tenga aproximadamente 550 g, la otra 450 g.
Estire la mayor parte de la masa en forma de rectángulo, colóquela en una asadera para hornear.
Ponga el relleno encima de la masa en capas: abajo - arroz, luego - pescado marinado en mayonesa y la capa superior - masa de cebolla frita. Rallar con mantequilla.
Estirar una pequeña parte de la masa con un rectángulo de forma similar, poner una tarta. En el centro, haga una pequeña muesca en la masa.
Ponga a un lado durante 20 minutos para la prueba. Hornee el pastel a una temperatura de + 180 ° C durante aproximadamente 40-50 minutos.
Pelar y picar la cebolla en rodajas medianas.
Freír las materias primas de cebolla en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agrega un poco de sal.
Cortar el filete de pescado en tiras finas.
Sazone las rodajas de pescado con especias, sal y mezcle bien.
Marinar el filete en mayonesa y dejar actuar durante 20 minutos.
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal.
Divida la masa de levadura en dos para que una porción tenga aproximadamente 550 g, la otra 450 g.
Estire la mayor parte de la masa en forma de rectángulo, colóquela en una asadera para hornear.
Ponga el relleno encima de la masa en capas: abajo - arroz, luego - pescado marinado en mayonesa y la capa superior - masa de cebolla frita. Rallar con mantequilla.
Estirar una pequeña parte de la masa con un rectángulo de forma similar, poner una tarta. En el centro, haga una pequeña muesca en la masa.
Ponga a un lado durante 20 minutos para la prueba. Hornee el pastel a una temperatura de + 180 ° C durante aproximadamente 40-50 minutos.Video receta
Receta de pastel de salmón y arroz
El pastel con salmón rosado y arroz es un plato simple y muy simple, que, al mismo tiempo, tiene un sabor, una jugosidad y una ternura sorprendentemente agradables. El pescado fragante, empapado en salsa y cebolla, literalmente, se derrite en la boca. Este regalo atraerá a todos los miembros de la familia, desde adultos hasta los gourmets más pequeños.
