Los cereales, que incluyen el maíz, son una parte integral de una dieta saludable. Al cultivar una cultura, es importante conocer las etapas de crecimiento y maduración de los granos, los métodos y la vida útil. Hablaremos de esto más tarde.

Etapas de crecimiento del maíz

Hay varias etapas de formación de plantas, cuya duración depende de la variedad, las condiciones de germinación y la tecnología agrícola:

1. La aparición de plántulas. El período de desarrollo activo del sistema raíz, en contraste con el nivel superior.
2. La formación de panículas. La fase de crecimiento, en este momento por día, puede crecer hasta 10-12 cm. Se caracteriza por la aparición de brotes laterales de senos caducifolios.
3. Mazorcas de floración. En este período, se determina el rendimiento, ya que en esta etapa se produce la fertilización y, como resultado, se producen granos de mazorcas. Al final del proceso, el crecimiento de las plantas se detiene.
4. Madurez de la leche. Determinado por la presencia de "leche" en los granos.
5. Madurez de cera de leche.
6. Madurez de cera. Ocurre cuando se pierde el color verde del envoltorio de mazorcas, la parte inferior de la masa caducifolia se seca, los granos se cortan fácilmente, sin liberar "leche".
7. Plena madurez. La parte superior de la mazorca se vuelve blanca, el grano se endurece, la parte aérea se seca.

Sabes Hecho de maíz alcohol, pasta, plástico, yeso, filtros industriales y mucho más, utilizando no solo granos, sino también hojas, tallos, mazorcas.

¿En qué mes madura el maíz?

El mes de maduración del maíz depende de la región de su crecimiento, las condiciones climáticas y las variedades. En promedio, se requieren entre 65 y 150 días desde la aparición de las plántulas hasta la plena madurez del grano, y la cosecha ocurre en el verano. También debe recordar el propósito de cultivar cereales, ya que los cereales biológicamente maduros se usan para hacer palomitas de maíz y sembrar, y se necesita maíz con “leche” para hervir.

¿Cómo determinar que el maíz ha madurado?

A menudo, la apariencia sugiere un grado de madurez y tiempo de cosecha.

Signos de madurez de la leche:

1. El color del grano es de amarillo claro a crema.
2. La mazorca está cubierta de hojas verdes, que son difíciles de separar.
3. Las panículas se están oscureciendo.
4. Dentro del grano hay "leche".

La madurez biológica se caracteriza por:

1. Oscurecimiento de los granos y engrosamiento de su caparazón.
2. La leche interna se reemplaza con almidón endurecido.
3. Hojas que cubren la oreja secas.
4. La panícula es oscura y completamente seca.

¿Cuándo se puede y cómo ensamblar?

Una vez determinado el propósito del cultivo, se esperan signos de madurez y luego se procede a la cosecha.

Orejas para uso alimentario

Para este propósito, se necesitan granos de madurez de leche; tales orejas se desvían significativamente del tronco. No es necesario recolectar todo de una vez, las primeras cabezas de repollo se arrancan primero, ya que maduran en primer lugar. Antes de cosechar, sienten la mazorca por llenarla con grano y la forma de la punta: debe ser redonda y roma. Para separar la parte deseada, simplemente agárrela con su mano y gírela alrededor del eje. Se recomienda usar el producto recolectado el primer día, ya que el azúcar se convierte rápidamente en almidón, lo que empeora el sabor. Disminuya la velocidad de este proceso y, por lo tanto, prolongue la vida útil ayudará a bajas temperaturas.

Importante! Se recomienda almacenar el maíz en el refrigerador, cubriéndolo con un paño húmedo, luego el producto mantendrá su condición original por más tiempo.

Para cosechar semillas

Después de esperar la madurez biológica, puede comenzar a recolectar granos para la siembra. La parte verde del maíz se seca por completo y las mazorcas se desprenden fácilmente del tallo. El material recolectado debe secarse para una maduración completa, ya que este grano se coloca en un lugar seco y fresco durante un par de meses. Los granos secos se separan de la mazorca y se duermen en recipientes herméticos. El material maduro preservado en ausencia de humedad y luz solar directa es adecuado para plantar incluso después de 5 a 10 años.

¿Cómo almacenar el cultivo?

Para el almacenamiento, las variedades tardías que maduran en septiembre-octubre son adecuadas. Después de la cosecha, la parte del grano debe limpiarse de hojas y "pelo", y luego secarse un poco. Luego, el maíz se coloca en contenedores, cajas y bolsas de tela, una condición importante es la sequedad y ventilación de la habitación. El grano fresco se almacena en el refrigerador, las orejas se limpian y se colocan en bolsas selladas. La cultura permanece sin cambios hasta por 3 días, después de lo cual pierde dulzura.

Para una mayor conservación del grano se separa de las mazorcas, para esto se mantienen durante 20 minutos. en agua helada con la adición de una cucharadita de sal y jugo de limón por cada litro. Las cabezas de repollo se pelan, secan el maíz y se empaquetan en bolsas herméticas. De esta forma, el producto se almacena en el refrigerador hasta por 3 semanas.

El maíz crece no solo en camas domésticas, sino también en enormes campos de todo el mundo y es un producto alimenticio de alta calidad que se usa ampliamente en las cocinas del mundo. Es importante saber cuánto madura el cultivo y los principales signos de su madurez, porque el tiempo de cosecha depende de muchos factores y comienza en el período verano-otoño. Siga las recomendaciones anteriores para la recolección y almacenamiento de cereales, que le permiten preservar las cualidades nutricionales y de sabor del producto.