Las zanahorias son una fuente importante de caroteno y otros elementos beneficiosos en el invierno. Además, es una de las hortalizas más importantes y productivas cultivadas por el hombre. Entre las variedades con alto sabor y cualidades productivas, se distingue la variedad holandesa Cascade.
Descripción y características de la variedad.
Carrot Cascade es un híbrido de primera generación y fue criado por Bejo Zaden (Países Bajos). En 2001, la variedad fue incluida en el Registro Estatal de la Federación Rusa y dividida en zonas en la región Central.
Forma y tamaño
La cascada es una variedad de zanahorias Chantane. El vegetal tiene una forma semiconical con un extremo redondeado ligeramente afilado. La longitud del cultivo de raíces varía de 18 a 23 cm, y el diámetro es de 3-4 cm. La superficie de la verdura es lisa, nivelada.
Cualidades de sabor
Las zanahorias en cascada contienen mucho caroteno (21 mg / 100 g), lo que causa su intenso color naranja. La raíz del cultivo de raíz también es naranja, tiene un tamaño pequeño. El sabor de las zanahorias es dulce y jugoso. Contiene 8,2% de azúcares y 14,3% de sólidos.
Esta zanahoria es buena para el consumo fresco, la preparación de ensaladas y otros platos, para bebés y alimentos dietéticos. Además, una verdura de naranja es perfecta para obtener jugo: 1 kg de tubérculos da 0,5 l de jugo.
Sabes En la antigüedad, las zanahorias eran moradas, amarillas y rojas. Al mismo tiempo, ambas partes superiores se utilizaron para la nutrición y para el tratamiento. Un cultivo de raíz de naranja con un alto contenido de caroteno fue criado debido a los esfuerzos de los holandeses solo en el siglo XVII.
Variedad Productividad
El volumen de cosecha de zanahoria depende del tipo de suelo y la técnica de cultivo agrícola. El mejor rendimiento de la variedad está en suelos sueltos, aunque puede mostrar una buena productividad en suelos de dureza media.
El mayor rendimiento se obtuvo en la región de Vladimir, donde se cosecharon 709 toneladas de zanahorias de 1 ha. En promedio, el rendimiento de la variedad está en el rango de 4.5–7.5 c / ha. Las zanahorias en cascada se pueden cosechar mecánicamente. Comercialización de cultivos de raíces - 93%.
Fechas de maduración
Este vegetal tiene un período de maduración medio-tardío. Su cosecha comienza a cosecharse entre los 120 y 130 días desde la aparición de las plántulas. Esta es la madurez técnica de la verdura, y la recolección selectiva de cultivos de raíces individuales se puede hacer ya en julio.
Grado de inmunidad a la enfermedad
La variedad en cascada tiene buena inmunidad y se muestra bien en diferentes condiciones climáticas. Es resistente a las enfermedades fúngicas: alternariosis, podredumbre negra, cercosporosis.
Sabes La cantidad máxima de caroteno se absorbe de las zanahorias hervidas con la adición de aceite vegetal. Las verduras crudas son digeridas peor por el cuerpo humano.
Ventajas y desventajas de la variedad.
- Variedad de zanahorias Cascade se enamoró de los productores de hortalizas por las siguientes cualidades:
- buen gusto
- alto contenido de caroteno;
- presentación de productos;
- alta productividad estable;
- buena calidad de mantenimiento;
- sin pretensiones;
- idoneidad para la limpieza de la máquina.
La desventaja de la variedad Cascade es una: la incapacidad de usar su propio material de semilla, ya que es un híbrido (F1).
Características del cuidado de siembra y plantación.
Para obtener altos rendimientos de los cultivos de raíz de naranja, debe seguir las reglas simples de la tecnología agrícola de este cultivo. Para plantar un vegetal, debe elegir un sitio adecuado y preparar el material de semilla para la siembra, y después de que las plantas hayan germinado, cuídelas adecuadamente.
Fechas y lugar
Echa un vistazo
Para cosechar raíces tempranas, practique la siembra de invierno. Sin embargo, este método no se puede usar en áreas con inviernos duros o con deshielos, después de lo cual regresan las heladas.
Por lo tanto, generalmente se da preferencia a la siembra de primavera, cuando ya no se esperan heladas.
Si se necesitan zanahorias para el almacenamiento durante el período de invierno, se recomienda sembrar en los días en que la temperatura durante el día se establezca en + 15 ... + 18 ° С. El suelo debe tener tiempo para calentarse a + 5 ... + 7 ° С.
Acidez del suelo y rotación de cultivos.
Las zanahorias prefieren crecer en suelos francos (6–7 pH) franco arenoso, arcilloso y turbio. No debe plantar esta verdura donde las zanahorias mismas, así como el perejil, la pastinaca, el eneldo y los frijoles, crecieron previamente. Bueno, si este cultivo fue precedido por papas, pepinos, calabacines, repollo, tomates, ajo y cebolla.
En la primavera, la parcela debe nivelarse con un rastrillo y la parcela para la siembra debe prepararse en el otoño e introducirse durante la excavación de los lechos de fertilizantes. Al mismo tiempo, para 1 m² es necesario tomar 30 g de superfosfato, 15 g de potasio, 20 g de nitrógeno y 2-3 kg de humus. Si el suelo en el futuro lecho de zanahoria tiene una alta acidez, debería estar encalado.
Importante! Para reducir la acidez, se debe agregar al suelo harina de ceniza y dolomita.
Cómo preparar semillas para plantar
La semilla antes de plantar requiere preparación para mejorar su germinación y proteger contra la aparición de ciertas enfermedades.
Como regla general, se utilizan 4 métodos de tratamiento de semillas:
- Coloque la semilla durante 1 día en agua con una temperatura de aproximadamente + 30 ° C. Cambia el agua al menos 6 veces.
- Use solución de cenizas. Para hacer esto, vierta 1 cucharada en agua tibia. una cucharada de ceniza y humedezca las semillas. Luego lave las semillas con agua limpia, envuélvalas en un paño y colóquelas en el estante del refrigerador, donde se mantienen durante 2 días.
- Vierta las semillas en una bolsa de tela de algodón y sumérjalas en agua calentada a 50 ° C, y después de 2-3 minutos, transfiéralas a agua fría para que se enfríen.
- Semillas burbujeantes (en presencia de un burbujeador). Para hacer esto, colóquelos durante 20 horas en una solución de Epin o preparaciones de seda con saturación de oxígeno.
La germinación de semillas de la variedad Cascade es buena. Por lo tanto, para no realizar trabajos de adelgazamiento de las camas y guardar semillas, puede plantarlas en la cinta adhesiva a una distancia de 2-3 cm entre sí.
Riego y aflojamiento del suelo.
Para obtener una cosecha rica de vegetales de raíz de naranja, debe organizar el riego correcto de los lechos de zanahoria. Durante el riego, el suelo debe humedecerse a una profundidad de 0.3 m. Al día siguiente después del riego, se recomienda aflojar el suelo y eliminar las malas hierbas al mismo tiempo.
Mira más
La humedad excesiva también es inaceptable, ya que los cultivos de raíces comienzan a agrietarse, se cubren con pequeños brotes y las partes superiores crecen demasiado.
Básicamente, las zanahorias se riegan una vez cada 7 días. Inicialmente, el riego se realiza en función de la proporción de 3 litros por 1 m². Luego, después del segundo adelgazamiento, el volumen de riego alcanza los 10 litros. Con el crecimiento activo del cultivo, la cantidad de humedad aumenta a 20 litros.
Durante 1.5–2 meses antes de la cosecha, las plantaciones se riegan una vez cada 10–14 días a razón de 10 litros por 1 m². 2 semanas antes de cosechar los tubérculos, se debe detener el riego.
Fertilizante y adelgazamiento
Para toda la temporada de crecimiento de zanahorias de la variedad Cascade, es necesario realizar 2 aderezos:
- 21–28 días después de la emergencia de las plántulas;
- 2 meses después de la aplicación previa de fertilizantes.
Para la alimentación, debe preparar una solución nutritiva de este tipo (por 1 cubo con un volumen de 10 l):
- 1 cucharada una cuchara de nitrophoska;
- 0,5 l de ceniza;
- 20 g de nitrato de potasio;
- 15 g de urea y doble superfosfato.
La fertilización debe llevarse a cabo junto con el procedimiento de riego. Adelgazamiento plantando dos veces. Esto se hace primero cuando la planta forma una tercera hoja. Esto generalmente ocurre 3-4 semanas después de plantar las semillas. El proceso en sí se lleva a cabo después de una abundante humectación de los lechos. Al mismo tiempo, se hace un espacio entre las plantas de 2 a 2.5 cm. El segundo adelgazamiento se lleva a cabo 3 semanas después del primer procedimiento. Entre los cultivos de raíces, deje una distancia de 4.5-5 cm.
Importante! El adelgazamiento de las zanahorias se hace mejor por la noche, porque durante el día el olor de un vegetal puede atraer las plagas de insectos. Las plantas desgarradas deben alejarse de la plantación, para que el aroma no se note.
Control de plagas, enfermedades y malezas
Las zanahorias pueden infectar varias enfermedades, así como atacar a las plagas. Por lo tanto, es importante saber qué medidas deben tomarse cuando ocurre un problema en particular.
Enfermedades como bacteriosis, septoria, fomosis y podredumbre pueden reducir significativamente los rendimientos. La infección por bacteriosis ocurre a través de semillas afectadas o restos de plantas. Por lo tanto, la semilla debe descontaminarse antes de plantar, y las cimas y otra vegetación deben retirarse de los lechos. Para la desinfección, una solución de Tigama es muy adecuada.
Los signos de septoria son pequeñas manchas cloróticas en las hojas de la raíz, que después de un tiempo adquieren un color marrón. La alta humedad contribuye a la rápida propagación de la enfermedad.
Para combatir la septoria, el tratamiento se lleva a cabo con una mezcla de Burdeos al 1% con un intervalo de 10-12 días. Las muestras muy afectadas deben ser arrancadas y eliminadas.
La podredumbre (gris, blanco, rojo, negro) aparece durante el almacenamiento. Para eliminar la enfermedad, se debe cultivar tierra con un alto nivel de acidez, aplicar fertilizantes que contengan nitrógeno y limpiar regularmente las plantaciones de zanahoria del pasto de malezas.
Antes de colocar las verduras en el almacenamiento, deben rociarse con tiza. Asegúrese de seguir las reglas de almacenamiento de estos cultivos de raíces. La podredumbre roja se detecta en forma de manchas marrones en las zanahorias, en el lugar en el que aparece el esclerocio negro del hongo con el tiempo.
El estiércol, que se usa como fertilizante, puede provocar la enfermedad. La podredumbre negra se puede encontrar en las áreas pútridas oscuras de la verdura. Las muestras enfermas deben sacarse.
Las zanahorias también pueden ser atacadas por plagas como moscas de la zanahoria, bolas de invierno, gusanos de alambre y babosas. Más profundo se puede recoger a mano, si no hay muchos. También es bueno usar trampas: para este propósito, latas de cerveza están enterradas en el suelo.
Para combatir las plagas de insectos, se utilizan preparaciones insecticidas como "Anometrin", "Revicurt", "Etafos". Para asustar a los artrópodos, también puede plantar cebollas, ajos, caléndulas o caléndulas en los pasillos.
Cosecha y almacenamiento
Las zanahorias en cascada se cosechan después de 120-130 días. Los cultivos de raíz se cosechan a medida que crecen y son necesarios desde julio. Y al plantar en la última década de abril, las zanahorias se pueden cosechar en agosto. En el verano, las zanahorias jóvenes se arrancan para comer, pero los cultivos de raíces que permanecen en el suelo están ganando masa.
Importante! Si, en lugar de arena, se toman zanahorias de cebolla para almacenar zanahorias, esto ayudará a prevenir el proceso de descomposición, ya que tiene propiedades bactericidas. Cuando la cáscara no es suficiente, es mejor hacer una decocción y sumergir los cultivos de raíces en ella, y luego secarla antes de almacenarla.
Para recolectar estas verduras, debe elegir un día seco y claro. Del suelo ligero, los cultivos de raíces se pueden sacar de las cimas, y de un suelo más pesado los excavan con una pala. Luego se separa la cosecha, descartando especímenes dañados por medios mecánicos o enfermedades.
En los cultivos de raíces seleccionados, las partes superiores se cortan hasta la cabeza, luego se secan bajo un dosel durante un par de días y se transfieren al almacenamiento. Para el almacenamiento, una bodega o sótano es muy adecuada. Las zanahorias se colocan en cajas de madera (o plástico) y se rocían con arena.
Por lo tanto, las zanahorias Cascade tienen un excelente sabor y contienen mucho caroteno. El cultivo agrícola de una variedad es típico de las zanahorias, y el cumplimiento de todas las reglas de cultivo de vegetales ayudará a recibir regularmente una excelente cosecha de raíces saludables.
