Las amas de casa experimentadas son conscientes de las propiedades beneficiosas de bayas como las arándanos rojos. Especialmente ayuda con la aparición de resfriados. Y, para extender el período de su uso, la opción ideal sería la mermelada de arándano rojo cocida, que también servirá como un excelente postre en el frío invierno. Considere las recetas más populares para preparar este plato de arándano rojo en el próximo artículo.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar una deliciosa mermelada, se recomienda elegir bayas y frutas maduras y sin daños ni signos de podredumbre. Es recomendable preparar de antemano todos los ingredientes y utensilios de cocina de acuerdo con las recetas seleccionadas. Esto ayudará a cocinar su postre favorito más rápido y de manera más eficiente sin esfuerzo y energía adicionales.
Importante! Con un almacenamiento prolongado, el color de la mermelada de arándano rojo brillante saturado se vuelve oscuro. Pero este hecho no afecta el sabor del producto.
Recetas de mermelada de arándano rojo
A continuación se presentan algunas recetas de mermelada de arándano con manzanas, limón, manzanas y canela.
Con manzanas en su propio jugo
4 latas de medio litro 60 minutos
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Para separar las bayas de la basura y lavar.
- Verter en agua.
- Llevar a ebullición a fuego lento y cocine durante 2-3 minutos.
- Cortar las manzanas en rodajas, cortar el medio. Añadir a los arándanos.
- Revuelva y cocine por 5 minutos.
- Vierta el azúcar, mezcle.
- Llevar a ebullición a fuego alto.
- Reduzca el fuego y cocine por 30 minutos.
- Retirar la espuma.
- Organizar en frascos estériles, enrollar.
Con limon
50-60 minutos
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Enjuague bien las bayas con agua corriente.
- Remoje las arándanos rojos en agua caliente durante 2-3 minutos para eliminar la amargura.
- Prepare el jarabe de azúcar y agua hirviendo durante varios minutos hasta que el azúcar se disuelva.
- Lave el limón y córtelo en círculos.
- Vierte las bayas en el almíbar.
- Llevar a ebullición, eliminando constantemente la espuma.
- Agrega limón a la mezcla.
- Cocine por otros 20-25 minutos.
- Verter en frascos estériles y enrollar.
Importante! Para mantener la mermelada por más tiempo, se recomienda secar las arándanos rojos lavados.
Con manzana y canela
Latas de 4–5 litros 2 días
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Para clasificar y lavar bayas.
- Lavar las manzanas, pelarlas, cortar el núcleo, cortarlas en rodajas.
- Transfiera las arándanos rojos y las manzanas en capas, vertiéndolas con azúcar en una cacerola.
- Cubra y deje por un día para dejar jugo.
- Pon la sartén a fuego pequeño, hierve y retira del fuego.
- Dejar enfriar durante 12 horas.
- Nuevamente ponga al cocinero en un fuego pequeño, agregando canela y clavo.
- Cocine por 5 minutos a fuego lento.
- Organizar en frascos esterilizados, enrollar.
- Los bancos se ponen boca abajo, se cubren con una manta y se dejan enfriar.
Sabes Los arbustos de lingonberry pueden vivir hasta 300 años.
Características de almacenaje en casa
Se recomienda almacenar la mermelada de arándano rojo en una habitación oscura y seca a una temperatura de 0 a + 20 ° C. Hay muchas recetas para hacer mermelada de arándano rojo con la adición de varias frutas y especias que satisfarán el sabor de incluso los escépticos empedernidos. Y para aquellos que controlan su salud, un plato dulce será el almacén de una gran cantidad de vitaminas y minerales, tan necesarios para el cuerpo humano.
